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广西油茶籽油生长环境与质量优势

放大字体  缩小字体 时间:2010-11-26 15:19 来源:广西日报 
核心提示:湖南一些油茶籽油产品因质量问题受到社会质疑,(相关阅读:金浩茶油被查出“致癌物”(苯并芘)超标)而广西油茶籽油产品经质检部门检测质量普遍可靠,(相关阅读:广西两家茶油企业因部分产品含致癌物遭查处)这一情况引起专家探寻个中缘由的很大兴趣。

    外省一些油茶籽油产品因质量问题受到社会质疑,(相关阅读:专题】金浩茶油被查出“致癌物”(苯并芘)超标)而广西油茶籽油产品经质检部门检测质量普遍可靠,(相关阅读:广西两家茶油企业因部分产品含致癌物遭查处)这一情况引起专家探寻个中缘由的很大兴趣。

    自治区林业厅党组成员、总工程师蒋桂雄认为,国家林业局对茶油问题的意见非常正确:个别企业生产的茶油被查出质量问题,仅仅是茶油加工过程中出现的问题,与油茶树种本身没有关系,与油茶林基地建设没有关系。油茶与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料树种。油茶是一种长寿树种,具有一次种植、多年受益的特点,稳定收获期长达80年以上。油茶是常绿阔叶树,适应性强,对土壤的要求不高,能抵御冰雪等恶劣自然灾害的侵袭。它不与粮食作物争地,且具有数倍于粮食作物的经济效益。油茶不仅有较强吸收二氧化碳和抗二氧化硫、氟和氯等有害气体的能力,还是很好的防火树种,而且花色鲜艳,既是观赏树,又是水源林,能显着改善生态面貌和人居环境。广西现有油茶林面积约550万亩,占全国油茶总面积的12.3%,常年年产茶籽油4万吨左右,占全国茶油年总产量20万吨的17.5%,油茶种植面积和总产量均列全国第三位。广西油茶原料林主要分布在三江、融水、融安、鹿寨、巴马、凤山、右江、田阳、田林、凌云、隆林、那坡、龙胜、平乐、昭平、八步、富川、平桂等县(区),都是较为边远的山区,森林覆盖率高,生态良好。原料产自“山青水秀生态美”的广西,而且产自生态环境特别优良的县(区),正是广西油茶籽油产品拥有质量优势的根源。

    广西区粮油质量监督检验站(广西国家粮油检测中心)站长陆炳坚副教授介绍说,国家标准GB11765-2003规定食用成品油茶籽油的质量指标,包含“色泽”、“气味”、“透明度”、“含皂量”、“不溶性杂质”、“酸值”、“过氧化值”和“溶剂残留量”等项目,其中“酸值”、“过氧化值”和“溶剂残留量”为强制性指标。

    我区取得生产许可证的食用植物油加工企业,都有规范的生产工艺,普遍采用的是传统压榨法。企业从区内油茶产区收购的油茶籽,经过剥壳、轧胚、蒸炒、压榨、过滤等工序得到压榨毛茶油,也有的企业从油茶产区的农户手中直接收购毛油茶籽油,在生产加工成品油茶籽油时,都要经过脱胶、脱酸、水洗、脱色、脱臭、脱脂等精炼过程。对于农村小加工作坊由于受条件限制,在加工毛油茶籽油过程中可能产生的苯并(a)芘,企业完全可以通过精炼等技术手段减少其含量,达到国家规定的每千克10微克以下的水平,甚至达到几乎没有苯并(a)芘的水平。因此,油茶籽油加工生产企业只要严格按照规范的精炼工艺组织生产,并按国家标准测定方法进行检测,投放市场的产品就能够达标合格(广西茶油产业兴起的这10年来,我区生产的茶油的品质充分证明了这一点),完全可以放心食用。

    中国粮油学会油脂分会名誉副会长、原国家粮食储备局西安油脂科研设计院院长、教授级高级工程师周伯川就此接受记者远程专访,对前段时间某些企业一些油茶籽油中苯并(a)芘超标而引起社会广泛关注和反响这一问题,阐明了中国粮油学会油脂分会的看法和意见:一、油茶籽油是当今世界上最优良的食用植物油之一,中国粮油学会将不遗余力地推动这一产业的健康发展;二、油茶籽油苯并(a)芘超标绝非是油茶籽油本身固有的,也不是制油工艺本身存在固有缺陷,浸出法工艺不会造成油脂中苯并(a)芘超标;三、对于毛油中的苯并(a)芘含量,只要采用正确的精炼方法,就可有效地去除;四、企业和政府都要严格把好油脂质量关,视食品安全为生命。

    周伯川强调,广西是我国油茶的主要产区之一,上世纪五十年代就对油茶的开发、利用做出了积极的贡献,当时的广西柳州油脂厂和桂林粮机厂都颇有影响。而当今,在国家和地方各级政府及有关部门、茶油企业的重视和努力下,又取得了新的成绩,像2001年创建的“莫老爷”等已经成为广西油茶籽油的品牌产品,深受人们的青睐。愿广西的油茶产业更上一层楼,经受这番考验之后,取得新的辉煌!

日期:2010-11-26
 
 地区: 中国 湖南 广西
 行业: 食品检测 粮油
 品牌: 金浩
 标签: 致癌 金浩 茶籽油 茶油 苯并芘
 
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