阿根廷制定益生菌和益生元食品标准

    
    2010年12月15日，阿根廷食品法典委员会发布食品法典修订案征求意见稿，决定制定益生元和益生菌相关技术要求。

    将益生菌的相关规定纳入到阿根廷食品法典第1389条，其中对益生菌的定义如下：

    益生菌：是指在一定数量范围内对人体有健康益处的具有生物活性的微生物。

    可作为食品成分的益生菌必须满足如下要求：

    一是基本要求。主要包括菌种鉴定，体外抗消化试验（抗胃消化试验、抗胆汁试验、溶菌酶试验），体内、体外益生性能试验，安全性试验评估，菌种库要求等。

    二是菌种安全性强制检验。主要包括抗菌试验，溶血活性，产生毒素试验，

    三是商业化销售益生菌的要求。其中对活菌数量要求为必须达到107至109 UFC/g.

    将益生元的相关规定纳入到阿根廷食品法典第1390条，其中对益生元的定义如下：

    益生元：是指一类能够特异性地刺激体内受体，促进人体内一种或几种有益菌的增殖，从而给人体带来健康益处的完全或部分不能被消化的食品成分。

    益生元食品必须满足四条基本要求。一是应符合食品的基本理化要求，二是符合益生元品质鉴定要求（包括抗胃酸分解的能力、抗哺乳动物体内酶水解的能力、耐胃肠吸收能力、肠内微生物发酵性、特异性刺激肠内有益健康的微生物生长或其活性的能力等），三是应具有功能性，四是安全性应经过毒理学试验检验。

    该法规征求意见期为60天，评议截止日期为2011年2月12日。待法规正式实施时，将会给予生产商180天的实施缓冲期。