英国将调查食品中病原微生物与化学污染物等情况

    食品伙伴网讯 据英国食品标准局官方网站消息，该局近期将对食品中病原微生物以及化学污染物、农药残留处理以及一项与猪尸的外观检验相关的试验展开调查，并征求与此相关的研究。

    此次调查所涉及的食品病原微生物以及化学污染物情况将包括以下方面：

    .英国零售产品中的丙烯酰胺

    .牛、羊、自由放养的有机鸡以及英国富铅地区农场所产鸡蛋中的铅水平

    .英国代表性复合饮食中的化学物质

    .谷物食品中麦角生物碱以及麦角菌的种类与含量

    .中小食品经营场所售预包装即食肉片中的李斯特菌以及其它病原菌

    .贝类动物中的诺沃克（Norovirus）病毒

    .研究室内育肥猪的猪尸外观检验是否可用于室外育肥猪（此举旨在更新肉制品卫生处理方案，确保对其进行风险评估并设立合理的安全限值）

    .研究食品中农残的处理过程中的影响因素（针对苹果与土豆所含部分农药的处理方法，目前已展开贮藏时间、清洗程序、脱皮与烹调方法等影响因素的研究）

    原文链接：<http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/may/researchcall>