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浙江送检82个鱼翅79个造假

放大字体  缩小字体 时间:2013-01-14 08:12 来源:京华时报  浏览:276 
核心提示:据新华社电浙江省工商局13日公布,鱼翅市场造假严重,抽检的82个鱼翅中有79个造假,为明胶模压而成,这些人工合成鱼翅主要源自广东。

    据新华社电浙江省工商局13日公布,鱼翅市场造假严重,抽检的82个鱼翅中有79个造假,为明胶模压而成,这些人工合成鱼翅主要源自广东

    针对鱼翅市场种种乱象,浙江省工商局2012年12月对鱼翅产品进行了专项执法检查,查扣问题鱼翅560余公斤,向国家林业局森林公安司法鉴定中心送检样本82个。通过形态特征、理化试验和DNA成分分析,所检82个样本有79个为"人造假鱼翅".

    鉴定机构发现,所检干鱼翅绝大部分形态特征厚薄均匀,只有纵向纹理,不符合天然鱼翅生长特征,符合模压形成的特征,同时经70摄氏度清水浸泡30分钟的理化试验后,有大量很稠黏的明胶溢出。经DNA检测分析,绝大部分送检样本未测出鲨鱼DNA成分。

日期:2013-01-14
 
 
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