湖北省食药监局2014年儿童食品抽检信息_市场监管局_权威发布_食品资讯

　　为切实加强儿童食品监管，严格规范儿童食品生产经营行为，防范和消除儿童食品安全隐患，不断净化我省儿童食品市场，提升儿童食品质量安全水平，2013年8月至2014年5月,省食品药品监督管理局在全省范围内开展儿童食品专项整治行动，并抽检生产、流通和消费领域儿童食品1366批次，抽检显示：合格食品1350批次，合格率98.8%。

　　专项整治期间，抽检的儿童食品种类包括：膨化食品、油炸食品、烘焙食品、乳制品、糖果制品、饮料、果冻、饼干等，既抽检了预包装食品，也抽检了散装食品和现场制售食品；抽检地域包括：武汉、宜昌、荆州、荆门、十堰、襄阳、随州、孝感、黄石、黄冈、鄂州、咸宁、潜江、仙桃、天门等17个市州，涵盖了大中小城市、县区、乡镇、城乡结合部；抽检场所包括：中小学校、幼儿园及其周边，儿童游乐场所及周边，各类快餐店，农村和城乡结合部，食品生产企业、食品批发市场、超市、集贸市场、食品零售门店等。

　　一、抽检基本情况

　　抽检膨化食品121批次，检验项目为：酸价、过氧化值、羰基价、铅、铝、黄曲霉毒素B1，菌落总数、大肠菌群。经检验，合格114批次，合格率94.2%；其中3批次大肠菌群项目不合格，3批次铝残留量超标，1批次过氧化值项目不合格。

　　抽检油炸食品90批次，检验项目为：铝、酸价、过氧化值、羰基价、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、丁基羟基茴香醚、二丁羟基甲苯、特丁基对苯二酚、菌落总数、大肠菌群。经检验，合格88批次，合格率97.8%。其中1批次大肠菌群项目不合格，1批次糖精钠项目不合格。

　　抽检焙烤食品229批次，检验项目为：酸价、过氧化值、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝、丙酸钙、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数。经检验，合格225批次，合格率97.8%；其中1批次菌落总数项目不合格，3批次铝残留量超标。

　　抽检乳制品175批次，检验项目为：脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、黄曲霉毒素M1、铅、总砷、总汞、铬、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、三聚氰胺等。经检验，全部合格。

　　抽检糖果制品131批次，检验项目为：糖精钠、甜蜜素、合成着色剂、二氧化硫残留量、铅、铬、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。经检验，全部合格。

　　抽检饮料486批次，检验项目为：铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。经检验，全部合格。

　　抽检果冻54批次，检验项目为：可溶性固形物、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂、铅、铬、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。经检验，全部合格。

　　抽检饼干80批次，检验项目为：酸价、过氧化值、水分、铅、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、二氧化硫残留量、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数。经检验，合格77批次，合格率96.2%；其中3批次菌落总数项目不合格。

　　二、存在主要问题及处理措施

　　抽检中发现不合格食品16批次，主要涉及膨化食品、焙烤食品、饼干、油炸食品。不合格项目主要有微生物、铝的残留量、二氧化硫残留量、过氧化值、糖精钠，没有发现违法添加非食用物质和严重食品污染问题。具体情况如下：

　　一是部分焙烤食品和膨化食品铝残留量超标；二是饼干、焙烤食品中菌落总数等微生物项目超标；三是部分油炸食品违规使用甜味剂糖精钠；四是个别膨化食品理化指标过氧化值项目不合格。

　　针对上述不合格食品，省食品药品监督管理局已经加大监管力度，责成不合格食品生产企业所在地尽快核实，责令生产企业实施召回，销售者做出下架处理，对不合格食品作销毁处理。对违法食品生产经营者，按照《食品安全法》有关要求开展后处理工作。同时，省食品药品监管局要求，全省食品药品监督管理部门要高度重视，对已经发现的问题要做到“四个必须、五不放过”，即企业存在严重违法行为的；必须停产整顿；整改未达到要求的，必须吊销生产许可证；对违法企业和责任人，必须依法进行处罚，宁重无轻；对涉嫌犯罪人员，必须依法移交公安机关；查处企业违法行为时，要做到原料来源、产品流向未查清的不放过；问题产品未召回处理的不放过；不法企业未受到惩处不放过；企业管理和监管措施整改不到位的不放过；案件警示教育没有做的不放过。

　　儿童食品抽检不合格食品信息汇总表

序号	被抽检单位	抽检产品名称	规格型号	生产日期/批号	抽检结果	不合格项目名称
1	汉川市祥和超市	小米锅巴膨化食品	100g/袋	20130817	不合格	大肠菌群
2	安陆西亚和美丽宝广场有限公司	卧龙酒鬼锅巴（传统香辣味）	98g/袋	20130813	不合格	过氧化值
3	安陆西亚和美丽宝广场有限公司	228克老丁锅巴	228g/袋	20131001	不合格	大肠菌群
4	咸安区横沟桥鄂商平价超市	烤薯世家（醇香原味）	109g/袋	20130804	不合格	大肠菌群
5	黄石世纪阳光商贸管理有限公司	孜然锅巴	100g/袋	20130821	不合格	大肠菌群
6	随州市第一中学院内宿舍旁个人经营宋莉	北京酥（膨化食品）（芝麻甜味）	130g/袋	20131014	不合格	糖精钠
7	武汉元祖食品有限公司水果湖店	红蛋（糕点）	68g/盒	20131028	不合格	菌落总数
8	武汉武商连饭连锁有限公司孝感交通路量贩店	锅巴条（鲜辣味）	108g/袋	20130702	不合格	铝的残留量
9	周玉良（襄阳）	韧性饼干（绿豆味）	150g/袋非夹心韧性饼干	20130929	不合格	菌落总数
10	武汉中商平价超市连锁有限责任公司孝感分店	奇味饼干果蔬味	680g/盒非夹心酥性饼干	20131007	不合格	菌落总数
11	黄石九亿食品有限责任公司	香脆薯条（香葱味）	散称	20140208	不合格	铝的残留量
12	十堰吉丰食品有限公司	芝麻条	500g/袋	20140319	不合格	铝的残留量
13	湖北久康食品有限公司	葱油桃酥	散称	20140309	不合格	铝的残留量
14	鄂州市航天食品厂	航天食品（长条状）	400g/包	20140407	不合格	铝的残留量
15	江陵县熊河镇荆洪北路彭继龙	蛋心圆糕点	散称	20140409	不合格	铝的残留量
16	广源食品集团股份有限公司	韧性饼干（大红枣味）	150g/袋、非夹心普通型韧性饼干	20140401	不合格	菌落总数

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