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专家:冬季需注意饮食卫生防诺瓦克病毒

放大字体  缩小字体 时间:2014-12-16 10:11 来源:食品伙伴网 
核心提示:据台湾“中央社”消息,台疾管署说,冬季是诺瓦克病毒性肠胃炎旺季,症状是水泻、呕吐,传染力强,饮食应生熟食分开,注意手部卫生。

    食品伙伴网讯   据台湾中央社”消息,台疾管署说,冬季是诺瓦克病毒性肠胃炎旺季,症状是水泻、呕吐,传染力强,饮食应生熟食分开,注意手部卫生

    去年底赴韩国旅游团发生集体急性肠胃炎,25团650人中有370人感染,感染率近6成。

    台疾管署指出,自2006年起,诺瓦克病毒就成为韩国最常见食源性疾病致病原。

    2007-2009年间通报水源性及食源性疾病次数虽逐年下降,但食品工厂与餐厅的群聚事件比例却呈现上升趋势;2009-2010年的研究指出韩国18%诺瓦克病毒群聚事件是由无症状餐饮从业人员造成的。

    台疾管署称,冬季与初春是诺瓦克病毒等病毒性肠胃炎的好发期,通过与病人接触、食用遭污染的食物或饮料等都可能造成感染。感染症状包括水泻、呕吐,并可能伴随头痛、发烧、腹部痉挛、胃痛、恶心、肌肉酸痛等,婴幼儿、老年人、免疫力低下者症状可能较为严重。

    台疾管署提醒,为防止诺瓦克病毒感染,尽量食用熟食或热食,烤肉应避免生熟食交叉感染,饮用瓶装水或煮沸的水,饭前、便后务必用肥皂洗净双手。

日期:2014-12-16
 
 
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