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重庆市云阳分局全面完成2014年餐饮抽检工作

放大字体  缩小字体 时间:2014-12-18 15:08 来源:重庆市食药监局 原文:
核心提示:为加强我县餐饮服务环节食品安全监管,从今年5月份开始,云阳县食药监分局先后分两批,开展了餐饮食品(含餐具)监督抽检工作,共对78家餐饮单位、20类餐具、食品及原料进行抽检,样本数共210件。合格204件,不合格6件,不合格率3%。

    为加强我县餐饮服务环节食品安全监管,从今年5月份开始,云阳县食药监分局先后分两批,开展了餐饮食品(含餐具监督抽检工作,共对78家餐饮单位、20类餐具、食品及原料进行抽检,样本数共210件。合格204件,不合格6件,不合格率3%。

    今年餐饮食品抽检任务主要为市级餐饮食品监督抽检。为确保按时、保质、高效完成抽检任务,我局采取了多种措施,分别制定了科学的抽检计划,细化工作流程,落实工作责任,明确抽检重点。同时按照抽检任务,集中时间、集中人力、集中车辆,抽检工作中,共出动执法人员120余人次,车辆40台次。抽样中,从样品采集、保存到运输等均严格按照要求进行,确保了样品的真实性和时效性。另外加强了抽检针对性,针对端午、中秋等节日期间和夏季高温天气,开展抽检。同时,扩大抽检覆盖面,以学校食堂、旅游景区、集体用餐配送单位、小吃店、快餐店、饮品店为主要抽检对象。做到抽检与日常监管相结合,在监督抽检的同时对餐饮单位进行日常巡查,发现违规行为,及时下发监督意见书,要求限期整改。

    截止目前,我局已对6批次不合格样品的6家餐饮服务单位按《食品安全法》和《重庆市食品药品监督管理行政处罚裁量权实施基准》的相关规定进行了处罚。下一步,我局将加强对重点单位和重点环节的监管力度,严控食品安全隐患。

日期:2014-12-18
 
 
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