共抽取样品404批次，其中，合格样品384批次，不合格样品20批次，合格率95%。
抽样品种主要有蔬菜、生肉类、非发酵豆制品、自制面制品、自制熟肉制品、自消毒餐饮具、自制火锅底料、自制酱腌菜等8大类，抽样场所以以集中用餐餐饮接待单位（承担婚丧宴、生日宴、旅游团队餐、各类聚会餐）、学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房为重点，覆盖各类餐饮单位。
抽检发现的主要问题：面制品检出含铝食品添加剂，熟肉制品检出致病菌、呋喃唑酮代谢物、亚硝酸盐，酱腌菜检出金黄色葡萄球菌，非发酵豆制品检出吊白块等。
按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规，市食药监局已责成相关区市局依法约谈抽检不合格样品餐饮企业负责人，并对不合格样品餐饮单位依法进行行政处罚。
附件1：2015年第十期餐饮食品安全监督抽检不合格样品名单
附件2：2015年第十期餐饮食品安全监督抽检合格样品名单
2015年第十期餐饮食品安全监督抽检不合格样品名单
|
被抽样单位名称
|
被抽样单位地址
|
不合格产品名称
|
不合格项目
|
检出值
|
限量值
|
|
青岛美味达营养配餐有限公司
|
崂山区中韩街道东韩社区（青岛面粉机械厂西厂区内）
|
炸肉
|
金黄色葡萄球菌
|
检出
|
不得检出
|
|
青岛海明威国际商务酒店有限公司
|
崂山区李山东路6号
|
花卷
|
铝
|
84.6mg/kg
|
不得检出
|
|
崂山区俏东方商务酒店
|
崂山区香港东路458号11号楼2单元101户
|
腌白菜
|
金黄色葡萄球菌
|
检出
|
不得检出
|
|
平度市彤德莱火锅青岛路店
|
平度市青岛路365号青岛商贸街1号
|
腐竹
|
甲醛次硫酸氢钠(吊白块，以甲醛计)
|
86
|
不得检出
|
|
平度市丁福酒楼
|
平度市人民路中段美食街3号楼
|
酱猪肉
|
金黄色葡萄球菌
|
检出
|
不得检出
|
|
黄岛区鑫大宅门海鲜食府
|
黄岛区水灵山路（原灵山路396号）
|
自制馒头
|
铝
|
477mg/kg
|
不得检出
|
|
市南区悦海酒楼
|
市南区台湾路6号甲
|
烧鹅
|
呋喃唑酮代谢物
|
33.8μg/kg
|
不得检出
|
|
市南区金色港湾四季海鲜舫
|
市南区燕儿岛路21号
|
烧鸡
|
呋喃唑酮代谢物
|
17.0μg/kg
|
不得检出
|
|
金黄色葡萄球菌
|
检出
|
不得检出
|
|||
|
莱西市嘉嘉乐水饺店
|
莱西市重庆路金田花苑
|
芹菜
|
毒死蜱
|
1.4 mg/kg
|
≤0.05 mg/kg
|
|
莱西市云龙饭店
|
莱西市团岛路
|
生菜
|
毒死蜱
|
3 mg/kg
|
≤0.1 mg/kg
|
|
熟猪头肉
|
亚硝酸盐
|
3721.1mg/kg
|
≤30 mg/kg
|
||
|
馒头
|
铝
|
107 mg/kg
|
不得检出
|
||
|
莱西市张月饭店
|
莱西市沽河街道办事处牛溪埠街
|
生菜
|
毒死蜱
|
3.7 mg/kg
|
≤0.1 mg/kg
|
|
馒头
|
铝
|
96mg/kg
|
不得检出
|
||
|
莱西市海慧苑餐馆
|
莱西市杭州路
|
芹菜
|
毒死蜱
|
1.2 mg/kg
|
≤0.05 mg/kg
|
|
馒头
|
铝
|
104.5mg/kg
|
不得检出
|
||
|
猪头肉
|
亚硝酸盐
|
4312.5
mg/kg
|
≤30 mg/kg
|
||
|
莱西市盆派昌蔡餐饮店
|
莱西市温州商贸城
|
芹菜
|
毒死蜱
|
1.2 mg/kg
|
≤0.05 mg/kg
|
|
馒头
|
铝
|
104mg/kg
|
不得检出
|
||
|
莱西市和美苑饭店
|
莱西市沽河街道办事处孙受街
|
馒头
|
铝
|
92.5mg/kg
|
不得检出
|
2015年第十期餐饮食品安全监督抽检合格样品名单
|
单位名称
|
地址
|
抽检样品
|
检测结果
|
|---|---|---|---|
|
黄岛区船家酒店
|
青岛市黄岛区积米崖港路141-143号
|
腌藕
|
合格
|
|
黄岛区积米崖港区腾飞饭店
|
青岛市积米崖港区兴港路13号
|
（非即食）豆腐、炸里脊、清炖排骨、勺子、筷子
|
合格
|
|
黄岛区临江鲜休闲餐厅
|
青岛市黄岛区台东八路6号
|
麻辣火锅底料
|
合格
|
|
黄岛区山海缘口福聚大酒店
|
山东省青岛市黄岛区灵山卫街道办事处17号路北端路西
|
小白菜、筷子、生猪肉、火锅底料
|
合格
|
|
黄岛区新隆和居肥牛大酒店
|
青岛市黄岛区珠海路121号
|
菠菜/豆腐（非即食）、生面条、生猪肉/自制辣锅底料
|
合格
|
|
黄岛区鑫大宅门海鲜食府
|
黄岛区水灵山路（原灵山路396号）
|
小油菜、（非即食）豆腐、熟猪肘子肉、自消毒勺子、生猪肉、自制腌咸菜
|
合格
|
|
胶南市康乐大饭店
|
青岛胶南市珠海办台东八路7号
|
酱牛肉、腌菜根
|
合格
|
|
胶南市宽松火锅城
|
青岛胶南市海王路150号
|
菠菜、豆腐（非即食）、消毒勺子
|
合格
|
|
胶南市天地添香火锅城
|
青岛胶州市海王路九方时代广场
|
自制辣锅底料
|
合格
|
|
胶南市馨港渔家苑
|
青岛经济技术开发区积米崖港区灵港路147号
|
自制火锅底料
|
合格
|
|
胶南一亩良田农家院
|
胶南市台东八路18号
|
熟猪头肉
|
合格
|
|
聚萍缘快餐店
|
青岛市崂山区沙子口街道商业街
|
菠菜
|
合格
|
|
崂山区宏锦记蘑菇火锅行
|
青岛市崂山区仙霞岭路1-14网点
|
火锅底料
|
合格
|
|
崂山区鸿安肥牛美食城
|
青岛市崂山区云岭路12号
|
火锅底料
|
合格
|
|
崂山区家合祥酒店
|
沙子口街道十字路
|
韭菜
|
合格
|
|
崂山区京亮羊肉馆
|
青岛市崂山区沙子口街道家得乐农贸市场
|
小油菜
|
合格
|
|
崂山区容记新概念麻辣烫店
|
沙子口街道商业街
|
油麦菜
|
合格
|
|
崂山区拾友汇火锅店
|
青岛市崂山区仙霞岭路16号
|
火锅底料
|
合格
|
|
崂山区王哥庄街道晓望幼儿园
|
青岛市崂山区王哥庄街道晓望社区
|
小碟
|
合格
|
|
崂山区友三茶餐厅
|
青岛市崂山区深圳路230-5号1-3层
|
馒头、腌雪菜
|
合格
|
|
崂山区渝萃沸腾水煮鱼馆
|
青岛市崂山区仙霞岭路16号金岭尚街B区一二层
|
泡菜
|
合格
|
|
崂山区于明军翠峰苑火锅店
|
青岛市崂山区麦岛路1号锦园南区15号楼1-2号网点
|
火锅底料
|
合格
|
|
平度马家食堂
|
青岛市平度市人民路85号
|
馒头
|
合格
|
|
平度市丁福酒楼
|
平度市人民路中段美食街3号楼
|
发面饼、腌萝卜
|
合格
|
|
平度市豆捞坊火锅店
|
平度市人民路以北泉州路以东金沟子村
|
面条、火锅底料
|
合格
|
|
平度市海男子酒店
|
青岛平度市广州路小学门头房1号楼
|
芹菜、豆腐、熟驴肉、勺子、生猪肉
|
合格
|
|
平度市海倚天酒店
|
平度市红旗路与福州路交叉路口北
|
熟猪腿芯、萝卜条（酱腌菜）
|
合格
|
|
平度市李园街道办事处西关中学食堂
|
平度市南京路西端
|
豆腐、馒头、碗、生猪肉
|
合格
|
|
平度市两头牛火锅店
|
青岛平度市尚家疃美食街人民路87-5号
|
火锅底料
|
合格
|
|
平度市彤德莱火锅青岛路店
|
平度市青岛路365号青岛商贸街1号
|
生菜、火锅底料（香辣红汤）
|
合格
|
|
平度市万凯大酒店
|
青岛市平度市福州路157号
|
白菜、豆腐、熟五花肉、勺子（自消毒）、生猪肉、咸菜（酱腌菜）、火锅底料
|
合格
|
|
平度市小背篓生态园酒店
|
平度市李园办事处人民路西端南侧
|
菠菜（洗后）、勺子、生牛肉、腌萝卜条、火锅汤底
|
合格
|
|
平度市玉峰生态园酒店
|
平度市东阁街道办事处丰山洼村东
|
芹菜、油豆皮、熟牛肉、馒头、勺子（自消毒）、生鸡肉、萝卜条（酱腌菜）
|
合格
|
|
青岛岸琴御酒店管理有限公司
|
青岛市崂山区东海东路85号1-7号楼
|
腌芥菜丝
|
合格
|
|
青岛海景（国际）大酒店发展有限公司鲁商凯悦酒店
|
青岛市崂山区东海东路88号
|
油条
|
合格
|
|
青岛海明威国际商务酒店有限公司
|
青岛市崂山区李山东路6号
|
腌黄瓜
|
合格
|
|
青岛经济技术开发区京华合木幼儿园
|
胶南市灵山卫镇辛积路东
|
花卷
|
合格
|
|
青岛举鑫帮厨有限公司
|
青岛市崂山区株洲路177号7号楼
|
生猪肉、生鸡腿肉
|
合格
|
|
青岛美味达营养配餐有限公司
|
青岛市崂山区中韩街道东韩社区（青岛面粉机械厂西厂区内）
|
炸鸡肉块、生猪肉
|
合格
|
|
青岛纳爱食食品有限公司
|
青岛市黄岛区灵山卫街道办事处开山口村
|
大白菜、自制馒头、生猪肉
|
合格
|
|
青岛鹏发源餐饮管理有限公司
|
青岛市黄岛区灵山卫街道办事处窝洛子村576号
|
非即食豆腐、馒头、生猪肉
|
合格
|
|
青岛市黄岛区风和日丽幼儿园
|
黄岛区澳海大道2577号风和日丽小区内
|
馒头、麻酱卷
|
合格
|
|
青岛市崂山区聪慧幼儿园
|
青岛市崂山区王哥庄街道王哥庄社区
|
勺子
|
合格
|
|
青岛市崂山区金色阳光幼儿园
|
青岛市崂山区王哥庄街道东台社区
|
勺子
|
合格
|
|
青岛市崂山区七彩贝幼儿园
|
青岛市崂山区王哥庄街道交警支队旁
|
勺子
|
合格
|
|
青岛市崂山区齐海鱼圣大酒店
|
青岛市崂山区东海东路60号
|
熟面条、火锅底料
|
合格
|
|
青岛市崂山区水产站清源餐厅
|
沙子口大街
|
茼蒿
|
合格
|
|
青岛市全盛德餐饮服务有限公司
|
青岛市崂山区王哥庄街道港西社区
|
茶杯
|
合格
|
|
青岛新广开餐饮管理有限公司
|
青岛市崂山区苗岭路19号（裕龙大厦）2号楼1-2层网点
|
馒头
|
合格
|
|
中国海洋大学
|
青岛市崂山区松岭路238号敏行路西第二食堂
|
豆腐、红烧肉、炸里脊、排骨、酱鸡腿、生猪肉、生猪肉、鸡胸肉、生鸡肉、鸡腿肉
|
合格
|
|
红岛经济区春莹火锅店
|
青岛市红岛经济区东河套社区
|
火锅底料
|
合格
|
|
红岛经济区德明馒头店
|
青岛市红岛经济区宿流社区
|
馒头
|
合格
|
|
红岛经济区钓鱼人家海鲜食府
|
青岛市红岛经济区东大洋社区南侧
|
茼蒿
|
合格
|
|
红岛经济区海鑫阁大酒店
|
青岛市红岛经济区红岛街道千佛山社区
|
大头菜、芹菜、餐具
|
合格
|
|
红岛经济区海怡轩大酒店
|
青岛市红岛经济区红岛街道西大洋社区
|
韭菜、豆腐、鸡肉
|
合格
|
|
红岛经济区豪杰源大酒店
|
青岛市红岛经济区红岛街道西大洋村
|
生肉
|
合格
|
|
红岛经济区金海滨大酒店
|
青岛市红岛经济区东大洋社区
|
菠菜、大头菜、娃娃菜
|
合格
|
|
红岛经济区金源顺火锅店
|
青岛市红岛经济区西河套社区
|
豆腐
|
合格
|
|
红岛经济区辣妹子麻辣烫店
|
青岛市红岛经济区西河套社区
|
消毒碗
|
合格
|
|
红岛经济区普尔特色牛排火锅店
|
青岛市红岛经济区和河套街道西河套街区222号
|
熟牛肉、熟牛舌头、火锅底料
|
合格
|
|
红岛经济区再回首海鲜美食苑
|
青岛市红岛经济区红岛街道西大洋社区
|
豆腐、熟猪排
|
合格
|
|
红岛经济区赵杨滨馒头店
|
青岛市红岛经济区西大洋社区
|
馒头
|
合格
|
|
青岛阳光海岸工贸有限公司红岛休闲渔村
|
青岛市红岛经济区西大洋社区
|
韭菜、菠菜、生猪肉
|
合格
|
|
即墨市草原狼火锅店
|
即墨市嵩山二路267号
|
菠菜、豆腐、生羊肉、火锅底料
|
合格
|
|
即墨市川金楼火锅店
|
青岛市即墨市鹤山路163号地上一层
|
生菜、生羊肉、火锅底料
|
合格
|
|
即墨市第二职业中等专业学校
|
即墨市环保产业园三环路
|
馒头
|
合格
|
|
即墨市第一职业中等专业学校
|
即墨市文化路68号
|
馒头
|
合格
|
|
即墨市豪格大酒店
|
即墨市文化路477号
|
菠菜、豆腐、熟牛肉、餐具、生猪肉、腌黄瓜、火锅底料
|
合格
|
|
即墨市华福渔村大酒店
|
即墨市长江一路777号
|
油菜、豆腐、红烧肉、餐具、生猪排骨、美极小菜
|
合格
|
|
即墨市火中雪冰火锅底
|
即墨市嵩山二路265号
|
韭菜
|
合格
|
|
即墨市集集小镇快餐店
|
即墨市鹤山路324-326号
|
小葱、豆腐干、烤鸡腿、勺子、猪肉
|
合格
|
|
即墨市江边诱惑川菜馆
|
即墨市嵩山二路458号
|
熟猪肉、火锅底料
|
合格
|
|
即墨市全顶聚海鲜酒店
|
即墨市崂山二路25号
|
熟腱子肉、餐具
|
合格
|
|
即墨市晟平海鲜食府
|
即墨市阁里村民委会商业街
|
豆腐、餐具、猪肉、腌黄瓜
|
合格
|
|
即墨市实验高级中学食堂
|
即墨市经济开发区崂山二路北
|
馒头
|
合格
|
|
即墨市彤德莱火锅嵩山路店
|
即墨市嵩山一路13甲
|
生羊肉、火锅底料
|
合格
|
|
即墨市长江中学食堂
|
即墨市湘江二路99号
|
馒头
|
合格
|
|
青岛船歌餐饮管理服务有限公司仰口路店
|
青岛市市南区仰口路9号
|
豆腐（非即食）、生排骨
|
合格
|
|
青岛金麦园经贸有限公司湖北路粮油食品店
|
市南区安徽路18号
|
熟羊肉、筷子、勺子
|
合格
|
|
青岛孟文椒餐饮管理连锁有限公司
|
市南区闽江路135号1层
|
火锅底料
|
合格
|
|
青岛上古餐饮有限公司
|
市南区太平路51号一二层
|
熟牛肉
|
合格
|
|
青岛市市南区老北方水饺店
|
青岛市市南区河南路24号
|
荠菜、豆腐（非即食）、骨架、生猪肉
|
合格
|
|
青岛市市南区清真马家火锅美食城
|
市南区仰口路2号
|
菠菜、小白菜、熟羊肉、生牛肉
|
合格
|
|
青岛市市南区三宝粥店
|
市南区闽江路158号丙
|
花卷
|
合格
|
|
青岛市市南区彤德莱火锅店
|
市南区闽江路141号丙网点
|
火锅底料（香辣红汤）、火锅底料（番茄）、火锅底料（菌汤）
|
合格
|
|
青岛市市南区味为先炸酱面延安三路店
|
市南区延安三路125号甲
|
红泡菜、辣豆角、酱牛棒、萝卜条
|
合格
|
|
青岛市市南区乡村季丰家常菜馆
|
青岛市市南区延安三路206号丁
|
馒头、花卷
|
合格
|
|
青岛新时代大酒店有限公司
|
青岛市市南区仰口路12号
|
芥兰、乌塌菜、豆腐（非即食）、骨碟、生猪肉、黄瓜酱腌菜
|
合格
|
|
市南区清真西北清雅园餐厅
|
青岛市市南区兰山路28号108单元
|
熟牛肉、生牛肉
|
合格
|
|
市南区紫海海鲜美食城
|
市南区兰山路28号负一层
|
筷子
|
合格
|
|
青岛市市立医院东院食堂
|
青岛市市南区东海中路6号
|
馒头、馒头、豆腐（非即食）
|
合格
|
|
市南区金色港湾四季海鲜舫
|
市南区燕儿岛路号21号
|
菠菜
|
合格
|
|
青岛第十九中学
|
青岛市市北区台东一路18号
|
馒头
|
合格
|
|
青岛孚好酷餐饮管理有限公司
|
青岛市市北区大港路纬一路3号
|
大头菜
|
合格
|
|
青岛胶润餐饮管理有限公司
|
青岛市市北区辽宁路163丙号一层
|
熟原味鸡
|
合格
|
|
青岛市市北区好一家牛肉粉颐高数码店
|
市北区辽宁路167号A1015、A1017、A1019
|
烤肠、酸白菜
|
合格
|
|
青岛市市北区良友大酒店
|
青岛市市北区馆陶路4号
|
大白菜、豆腐、自消盘子、生猪肉
|
合格
|
|
青岛市市北区彤德莱啤酒层
|
青岛市市北区乐陵路73号颐中银街二期一层户
|
好来肥榨菜王
|
合格
|
|
青岛外事服务职业学校（山东省青岛市第十二中学）
|
馆陶路8号
|
馒头、自消小碗、生猪肉
|
合格
|
|
青岛延明餐饮管理有限公司第一分公司
|
青岛市市北区辽宁路258号5户
|
烤肠
|
合格
|
|
青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司热河路店
|
青岛市市北区热河路52、54号
|
大头菜、豆腐
|
合格
|
|
青新龙源大酒店有限公司
|
青岛市市北区热河路30号
|
豆腐
|
合格
|
|
山东联升餐厅食品有限公司青岛中新食堂
|
青岛市市北区辽宁路247-263号
|
炸鸡腿
|
合格
|
|
山东省青岛第二十八中学
|
青岛市市北区大港二路2号
|
自消小碗、生猪肉
|
合格
|
|
山东省青岛第九中学
|
青岛市市北区上海路9号
|
大白菜、大头菜、豆腐、馒头、馒头、自消小碟、自消小勺、生猪肉、生猪肉
|
合格
|
|
山东省青岛第十六中学
|
青岛市市北区鞍山路5号
|
馒头
|
合格
|
|
市北区拐福来火锅城
|
青岛市市北区热河路44号一楼网点房
|
豆腐
|
合格
|
|
市北区锅中川火锅店
|
青岛市市北区辽宁路167号颐高数码广场第二层A2027
|
榨菜
|
合格
|
|
市北区海通达大酒店汉口路店
|
青岛市市北区汉口路168号
|
熟猪肉
|
合格
|
|
市北区美炬源火锅城
|
市北区辽宁路85-9号（1-2）层
|
姜老大糖醋蒜
|
合格
|
|
市北区秦禾馅饼店
|
青岛市市北区辽宁路163丙号一层
|
疙瘩咸菜
|
合格
|
|
李沧区机关事务管理局
|
青岛市李沧区黑龙江中路615号
|
大白菜、豆腐、馒头、自消小碟、生猪肉
|
合格
|
|
李沧区粥全粥副食香苑
|
青岛市李沧区浮山路71号乙
|
芹菜、豆腐、熟猪肉、葱油饼、碗、生猪肉、酱腌菜
|
合格
|
|
青岛恒星大酒店有限公司
|
青岛市李沧区九水东路588号
|
大白菜、豆腐、熟猪肉、葱油饼、小盘、生猪肉
|
合格
|
|
青岛李沧蓝海大饭店有限责任公司
|
青岛市李沧区京口路84号
|
大白菜、豆腐、熟猪肉、葱油饼、自消小盘、生猪肉
|
合格
|
|
青岛市体育运动学校
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青岛市李沧区金水路69号
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大白菜、熟鸡腿、馒头、自消小碗、生猪肉
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合格
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山东省青岛第五十八中学
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青岛市李沧区九水路20号
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大白菜、豆腐、熟鸡翅中、烫面饼、生猪肉、小碗
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合格
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城阳区郭宏志彤德菜火锅正阳路店
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城阳区正阳路160-7号时代中心1层1-2层
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生豆腐（非即食）
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合格
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城阳区华帝馨苑商务酒店
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城阳区西后楼
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腌萝卜头
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合格
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城阳区强力发商务酒店
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青岛市城阳区夏庄街道王家泊子社区南侧
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熟腱子肉
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合格
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城阳区小背篓菌类美食城
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城阳区正阳路257号
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生白菜（已清洗）、自消毒餐具（小碟）
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合格
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城阳区鑫益隆商务酒店
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城阳区夏庄街道寺后社区银河南侧
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熟食羊排骨、腌萝卜条
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合格
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城阳区紫豪海鲜大酒店
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青岛市城阳区明阳路116号
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自制熟馒头、自制酱腌菜萝卜条
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合格
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青岛安品景苑餐饮有限公司
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夏庄街道王家曹村社区
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生茼蒿、非直接入口豆腐、生猪肉
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合格
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青岛卡乐比食品有限公司食堂
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城阳区环海经济技术开发区兴海路19号
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熟猪肉、自消餐具（小碗）、熟馒头
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合格
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青岛市城阳区豪杰海鲜食府
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流亭街道苇苫社区
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腌竹笋
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合格
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青岛市城阳区惜福镇中发大酒店
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城阳区惜福镇松树庄村
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生豆腐、炸脂渣（直接入口）、生鸡翅
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合格
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青岛鑫江置业集团有限公司鑫江花园酒店
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城阳区夏庄街道秦子小水社区308国道220号
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生苔菜（已清洗）、生豆腐（非即食）、自制红烧肉(直接入口)、自制熟馒头、生鸡肉、自制酱腌菜 老咸菜
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合格
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青岛亿康源餐饮管理有限公司
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城阳区流亭街道西后楼社区27号
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生大白菜、自制熟馒头、自消毒餐盒、生猪肉
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合格
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青岛悦兰亭餐饮管理有限公司兴阳路店
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城阳区兴阳路717号一层
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非直接入口豆腐皮、自消餐具
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合格
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青岛正远服装有限公司
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青岛市城阳区丹山工业园
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生大头菜（已清洗切断）、自制熟馒头（直接入口）、自消餐具（筷子）、生猪肉
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合格
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海慧苑餐馆
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莱西市杭州路
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豆腐、小碗、生猪肉、咸菜
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合格
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和美苑饭店
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沽河街道办事处孙受街
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豆腐、猪头肉、小碗、生猪肉、咸菜
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合格
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嘉嘉乐水饺店
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莱西市重庆路金田花苑
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豆腐、自消盘子、生猪肉、咸菜
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合格
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盆派昌蔡餐饮店
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莱西市温州商贸城
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豆腐、自消盘子、生猪肉、咸菜
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合格
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云龙饭店
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莱西市团岛路
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豆腐、自消杯子、咸菜
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合格
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张月饭店
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沽河街道办事处牛溪埠街
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豆腐、熟猪头肉、生猪肉、咸菜
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合格
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地区：
鲁公网安备 37060202000128号
