研究发现有机肉乳含有较多的Omega-3脂肪酸 更有益健康

    食品伙伴网讯   据外媒报道，一项最新研究显示，有机和非有机食品当中对人体有益的Omega-3脂肪酸含量存在较大差异，有机牛奶与肉类中Omega-3脂肪酸含量，比传统非有机的肉乳类产品高出50%。

    早先已有研究证实，Omega-3可降低心血管疾病、增进神经系统发育以及增强免疫力。

    英国纽卡索大学（Newcastle University）教授雷菲特（Carlo Leifert）牵头的研究团队审查了近200份关于牛奶、67份关于肉类的研究报告。

    研究人员席尔（Chris Seal）表示，欧洲饮食当中这些脂肪酸的摄取量太低，欧盟食品安全局建议增加现有的摄取量。研究指出，选择有机产品在某方面来说，可以增加这些重要营养成分的吸收。

    报道称，多数人选择有机品的理由是：动物福利、环境以及健康。

    雷菲特在声明中指出，但很少人知道营养价值大大不同。

    然而，未参与研究的科学家则表示，对健康的助益很微小。他们认为，较高的Omega-3含量和食品是否有机并没有直接关联。

    英国瑞丁大学（University of Reading）吉文斯（Ian Givens）称，两者的差异在于饲料的选择，这同有机养殖方法无关。有机饲养的动物通常吃草。

    伦敦国王学院教授汤姆。桑德斯（Tom Sanders）认为，含油较多的鱼与鸡蛋是更重要的Omega-3脂肪酸来源。

    报道还指出，由于生产普通乳品的奶牛摄取含碘饲料，有机奶当中碘的含量较少，如果消费者选择有机奶，那么需从其他饮食当中摄取碘。

    尽管有机食品当中的农药或者其他化学物质可能较少，营养成分也许存在差异，部分营养学家并不认为有机食品具有更多的健康优势。

    原文链接：<http://www.afp.com/en/news/organic-milk-meat-richer-omega-3-study>