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2018年台湾地区禁用部分氢化油 杜绝人工反式脂肪

放大字体  缩小字体 时间:2016-02-23 13:23 来源:食品伙伴网 
核心提示:据台湾“中央社”消息,台湾地区卫福部食药署22日预告“食用氢化油之使用限制”草案,自2018年7月起食品中不得使用部分氢化油脂(不完全氢化油脂),目的是减少人工反式脂肪危害健康。

    食品伙伴网讯    据台湾中央社”消息,台湾地区卫福部食药署22日预告“食用氢化油之使用限制”草案,自2018年7月起食品中不得使用部分氢化油脂(不完全氢化油脂),目的是减少人工反式脂肪危害健康。

    台食药署食品组组长潘志宽称,加工过程产生的反式脂肪,主要来自于经过氢化的植物油,其氢化过程会改变脂肪的分子结构,其优点为让油更耐高温、稳定性增加,并且增加保存期限,但同时也会因为不完全氢化而产生人工反式脂肪。

    食药署先前在2015年9月预告订定“食用氢化油卫生标准”草案,收集各方意见。22日预告“食用氢化油之使用限制”草案,二项所订的实施日期相同。

    潘志宽指出,草案中明定食品不得使用不完全氢化油脂(或称部分氢化油脂、PHOs),并预定给予商家3年缓冲期,实施日期预订为2018年7月1日,食品中不得使用不完全氢化油。

    他补充说明,美国食品与药物管理局(FDA)在2015年6月17日正式宣布,由于饮食中人工反式脂肪的主要来源是部分氢化油(PHOs ),因此将PHOs从“一般认为安全”(Generally Recognized As Safe,GRAS)清单中移除。

    美国FDA给予食品业者3年时间调整,除了FDA许可的食品外,都不可使用PHOs,以避免加工食品中含有人工反式脂肪。台湾地区卫福部食药署在同一年的9月跟进公布类似措施。

日期:2016-02-23
 
 地区: 台湾 中国
 行业: 粮油
 标签: 脂肪 食品 中央 台湾 氢化油
 科普: 脂肪 食品 中央 台湾 氢化油
 
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