食品过安检无需担心辐射残留 辐照食品安全可食用

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        市民王女士是典型的“地铁族”，上下班都要乘坐地铁。她的挎包里总塞些水果，每次坐地铁过安检机时王女士就会担心，水果过安检机会不会被辐射，这样的水果还能吃吗？（6月21日京华时报）

　　安检时X射线不会有辐射

　　X射线是由于原子中的电子在能量相差悬殊的两个能级之间的跃迁而产生的粒子流，是波长介于紫外线和γ射线 之间的电磁波。X射线在空气中会很快衰减，残留可忽略不计，因此不必担心食品经X射线照射会有辐射。

　　辐照食品安全可食用  有别于核辐射

　　日本核事故爆发后，“食品受到核污染”成了人们关注的话题。然而这有别于辐照食品，需区别对待。

　　辐照食品是指用钴－60、铯－137产生的γ射线或电子加速器产生的低于10MeV电子束辐照加工处理的食品，包括辐照处理的食品原料、半成品。

　　食品在接受照射时，不直接与放射源接触，因此食品不存在带有放射性的问题。食品辐照技术不添加任何化学物质，食品不会被污染、不存在残留，可提高食品的安全性。

　　我国辐照技术已被应用于蔬菜、水果、粮食、肉类、调味品、中药等多个领域。通过辐照对食品进行加工处理，可达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量的目的。

　　辐照食品需标注

　　根据GB7718-2011《预包装食品标签通则》的规定，经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标示“辐照食品”；经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料，应在配料表中标明。

　　然而目前市场上除了在方便面上可见有“辐照食品”的标示外，很少在其他食品的外包装上看见该标示。生产商对食品作辐照处理后，刻意忽视对标示的要求，不按规定进行标示，不仅让消费者的知情权、选择权受到侵害，也给食品安全埋下隐患，同时也对合法经营企业造成不公。