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台湾地区拟规范巧克力、鳕鱼等产品标签名称

放大字体  缩小字体 时间:2016-12-28 15:28 来源:食品伙伴网 作者: 梁华   
核心提示:据台湾“中央社”消息,台卫福部食药署27日表示,明年元旦开始,特定鱼种才可标鳕鱼,可可含量不足则不得称巧克力,另外大麦、太白粉等都得依新规定命名,违者将被罚。
    食品伙伴网讯  据台湾“中央社”消息,台卫福部食药署27日表示,明年元旦开始,特定鱼种才可标鳕鱼可可含量不足则不得称巧克力,另外大麦、太白粉等都得依新规定命名,违者将被罚。
 
    近年有不法商家在食品中混充其他原料,例如用便宜大麦混充薏仁,或明明是便宜的圆鳕却标示鳕鱼,食药署为此展开一连串食品正名政策。
 
    台湾地区自明年起将实施4项食品正名新政策,食药署表示,过去曾有商家把圆鳕(俗称智利海鲈)、扁鳕(俗称大比目鱼)当成鳕鱼销售,但明年开始只有属于鳕形目的鱼种,才可标示为鳕鱼,如果内容物不含鳕鱼,而是以香料或调味料调制出类似口味,必须在品名或品名附近明显处标示风味或口味。
 
    除了鳕鱼,明年开始不论是黑巧克力、白巧克力或是牛奶巧克力,若总可可固形物没有超过35%以上不得称为巧克力,添加植物油取代可可脂的巧克力,其添加量超过该产品总重量5%者,应于品名前加标示代可可脂字样。
 
    不少女性爱吃薏仁消水肿,但近年也发现很多商家用大麦混充薏仁销售,食药署称,明年起内容物是大麦的,就应如实标示为大麦,不得仅标示洋薏仁、小薏仁或珍珠薏仁,例如大麦(洋薏仁);此外,厨房常用的太白粉,如果是用树薯粉或马铃薯粉制成,也必须在内容物的部分如实标示。
 
    台食药署强调,新规定明年1月1日起实施,违反标示规定者,都将依食品安全卫生管理法开罚。
日期:2016-12-28
 
 
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