针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，我局已组织各级食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，同时督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。
小贴士：
一、二氧化硫
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
本次监督抽检发现有1批次食糖存在二氧化硫超标的情况，原因可能是生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽而超限量使用二氧化硫；也有可能是为增加原料的保质期，防止霉变生虫，而超限量使用二氧化硫；或是使用时不计量或计量不准确。
二、孔雀石绿
孔雀石绿是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的隐色孔雀石绿，具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。国家明确规定禁止在动物源性食品中使用该药物。
本次监督抽检发现有1批次食用农产品（黄骨鱼）中检出孔雀石绿，原因可能是养殖户在养殖过程中为了防治鱼类疾病而违规使用所致。
三、呋喃西林代谢物（SEM）、呋喃唑酮代谢物（AOZ）
呋喃西林、呋喃唑酮为硝基呋喃类抗生素。硝基呋喃是一类化学合成的广谱抗菌药物，由于该类药物长期食用有健康风险，农业部规定该类药物为“禁止使用的药物，不得在动物性食品中检出”。
本次监督抽检发现有1批次食用农产品（黄骨鱼）中检出硝基呋喃类药物，原因可能是养殖户在养殖过程中为防治鱼类疾病而违规使用所致。
四、镉
镉属于重金属污染物指标，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。
本次监督抽检发现有1批次的食用农产品（小黄豆）存在镉超标的情况，超标的原因可能是种植过程中受土壤污染所致。
广西壮族自治区食品药品监督管理局
2017年1月4日
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