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吃辣椒与降低死亡率相关

放大字体  缩小字体 时间:2017-01-16 11:22 来源:侨报网 原文:
核心提示:佛蒙特大学拉纳尔(Larner)医学院的研究人员发现,食用红辣椒可降低死亡率。
   佛蒙特大学拉纳尔(Larner)医学院的研究人员发现,食用红辣椒可降低死亡率。
 
  据合众国际社报道,一项最新研究发现,经常食用红辣椒的人总死亡率比其他人群下降了13%,尤其是心脏病和中风患者。2015年在中国进行的一项研究也揭示了食用辣椒和死亡率降低的关系。
 
  在最新这一研究中,研究人员使用的数据来自《全国健康和营养检查调查》( NHANES)中超过1.6万名美国人23年间的健康数据。该研究发现,吃红辣椒的人更可能是年轻人、男性、白人、墨裔美国人,以及已婚、吸烟、喝酒和消费更多蔬菜和肉类的人群,此外,爱吃辣椒的人还有可能具有较低的高密度脂蛋白胆固醇,收入较低,教育程度低。同时,研究人员也比较了不同被试的死亡率和死亡原因。
 
  佛蒙特大学研究人员指出,他们 采用瞬时感受器电位管(TRP)对红辣椒中的刺激性物质如辣椒素等主成分进行了分析,并发现,红辣椒对健康产生益处的原因也许与辣椒素有关,它可预防肥胖、调节冠脉血流,并具有抗菌特性。
 
  这项研究发表于《PLoS ONE》。
日期:2017-01-16
 
 行业: 调味品
 标签: 医学 辣椒
 科普: 医学 辣椒
 
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