美国疾控中心发布进口食品疫情通报

 

    通报指出，在过去的20年里，由于受消费者需求的推动，约有19%的食品来自进口，其中鱼类占97%，贝类占50%，新鲜蔬菜占20%。

 

    美国疾控中心将不低于2人因食用同一种食品而患病的情况定义为食源性疾病疫情。

 

    通报显示，进口食品中最常见的致病因子为鲭鱼毒素和沙门氏菌，大多数疾病与沙门氏菌和孢子虫有关。水产动物与55%的疫情、11%的疫情关联疾病有关。

 

    统计发现，在1996至2014年间，美国共有195个疫情涉及进口食品，共导致10685人患病，1017人住院，19人死亡。由于食用进口食品患病所占比例由1996年至2000年间的约1%上升至2009-2014年间的约5%。

    本次通报汇总了31个州的食源性疫情，主要是加州、佛罗里达州与纽约州，约22%的疫情蔓延至多个州。

 

    原文链接：https://wwwnc.cdc.gov/eid/article/23/3/16-1462_article