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英国公布预防诺如病毒最新研究

放大字体  缩小字体 时间:2017-07-04 09:22 来源:食品伙伴网 作者: 安然   
核心提示:据英国食品标准局消息,6月29日英国食品标准局公布了Ipsos MORI开展的一项预防诺如病毒最新研究,食品加工者与诺如病毒传播:社会科学视角。
    食品伙伴网讯  据英国食品标准局消息,6月29日英国食品标准局公布了Ipsos MORI开展的一项预防诺如病毒最新研究,食品加工者与诺如病毒传播:社会科学视角。
 
    本研究旨在通过通过研究并改善食品加工者的行为,防控诺如病毒传播。
 
    本研究审查了防控诺如病毒的5个方案,它们分别为:
 
    1、个人卫生
 
    2、食品价格
 
    3、食品清洗与烹饪
 
    4、上班时的健康状况
 
    研究人员进入食品加工场所进行了采访、调查,还对环境与行为进行了分析。
 
    研究人员在调查过程中,发现了以下问题:
 
    洗手不彻底
 
    戴手套之前未洗手
 
    徒手加工食物
 
    手套未及时更换
 
    当呕吐发生时,清理者是食品加工人员而非受过培训的员工
 
    未正确清洗工作服
 
    病后返工太早
 
    研究人员采用数据分析与行为理论学,按照食品加工人员表现出的行为,对防控措施相关的传播病毒风险进行分级。研究人员最后推荐了几种行为干预方法,例如对食品加工人员进行培训。
本文由食品伙伴网编译,供网友参考,食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务,欢迎垂询:0535-2129301,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期:2017-07-04
 
 
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