苏州市吴中区开展学校食堂及周边食品安全专项检查

　　在新学期开学之际，为保障苏州吴中区广大师生的食品安全，让在校学生、教师吃得放心，苏州吴中区市场监管局启动了为期三周的专项检查，对学校食堂及周边食品经营单位开展全面联合检查，学校食堂的检查覆盖率会达到100%。

 

　　本次开学季食品检查将紧密结合风险分级管理、量化分级管理等工作开展，进一步督促学校食堂提档升级，力争到2018年底，全区学校食堂优质管理模式实施率达70%以上。同时，不断扩大“明厨亮灶”建设覆盖面，促进学校食堂自觉规范经营行为。

 

　　查主体 查制度 查进货来源。3月1日上午，吴中区市场监管局执法人员检查了木渎高级中学的师生食堂。本次检查的主要内容，一是查食品经营主体资格，包括学校内部食堂以及周边食品经营单位的食品经营资质。二是查食品安全制度制定执行情况，检查各级学校建立健全了食品安全监管责任体系，明确以学校主要领导为责任人的责任制度情况，检查按照指定要求和制定时间内的自查情况，检查学校食品安全事故处置工作预案制定情况。三是根据开学期间特点，重点检查其原材料进货情况、库房及操作间食品贮存情况、工用具使用和原料处理有无交叉污染情况，餐具消毒效果等情况。

 

　　从检查情况来看，学校在源头严防、过程严管、风险严控等方面措施得力，监管到位，食品安全总体情况良好，但也存在部分不规范的地方，执法人员现场指出了发现的问题并提出具体整改要求。

 

　　食品安全无小事，吴中区市场监管局将从确保师生群体身体健康和生命安全的高度出发，认真负责做好食品安全工作，为师生在校学习、生活提供健康保障。