1场公益式的营销培训
2018开封论坛首先由着名营销专家、《营销十年》作者、中国冰淇淋冷食展主席、龙品锡展览总经理王海宁致开幕词，并发表了主题为"什么样的企业值得投资"的演讲。王海宁表示，一家企业是否值得投资，第一要看创始人的初心。创始人的初心折射到企业，就叫企业愿景。第二，要看这家企业的"老板"是否擅长做三件事，"定战略、用人和分钱"。第三，企业有没有一个突出的有竞争力的产品。第四，要看企业是在做品牌做事业，还是简简单单的就是做个生意不舍得投入，如果是前者就可以投。掌声、喝彩声不断，王海宁的观点获得了与会代表的深度共鸣。
随后，中国冰淇淋冷食展—冷冻食品展项目总监王素苹，针对即将于7月18-20日在西安举办的2018夏季中国冰淇淋冷食展暨第四届西部冷冻冷藏食品展览会进行了发布，详细介绍了展会的规划和筹备情况。陕西冷冻冷藏食品企业协会副会长、西安冰团商贸有限公司董事长方伟，把从第一届到第三届西部冷冻冷藏食品展览会的举办情况进行了回顾。并坚定地指出，2018年第四届开始，西部冷冻冷藏食品展览会与中国冰淇淋冷食展合为一家，由龙品锡展览主办和承办，由协会来合办。全体与会代表报以热烈的掌声表示全面支持。
接下来，着名企业战略专家、观峰咨询创始人、木伦河集团首席战略专家杨永华，北京锦味康商贸有限公司总经理隋燃，江苏冷恋食品有限公司CEO赵灿灿，青岛鑫昌盛食品总经理矫昊坤，手煮鲜奶茶品牌茶煮CEO骆凡，实战派营销专家、上海盛治营销策划机构总经理林盛，着名乳业营销专家、上海睿农企业管理咨询有限公司总经理侯军伟等行业大咖、营销专家出席了开封论坛并发表主题演讲，就消费升级、品牌管理、企业管理、渠道创新等行业热点话题与参会嘉宾展开了深度沟通，反响热烈。参会代表时而倾听，时而拍照，时而记录，时而鼓掌喝彩。
7场战略合作签约仪式
据悉，中国冰淇淋冷食展（以下简称"中冰展"）自2011年在沈阳举办第一届论坛以来，已经连续举办了16届。自第10届中国冰淇淋冷食展（北京）开始，即被誉为亚洲及东欧地区最大的冰淇淋和冷冻冷藏食品展览会之一。并自前年开始连续两年获得了"中国十佳专业展览会"大奖。
2018开封论坛现场，7家食品企业与主办方达成合作，并举行了中国冰淇淋冷食展战略合作签约仪式。包括致力于成为手煮鲜奶茶第一品牌的北京茶煮、华东区领先的中高端冰淇淋品牌江苏冷恋、青岛金荣泰冷冻肉制品、北京锦味康关东煮、青岛鑫昌盛食品等同时与2018夏季中国冰淇淋冷食展（西安）、2018秋季中国冰淇淋冷食展（宁波）签约战略合作；北京伊光祥辉清真牛羊肉、星链生活等现场与2018夏季中国冰淇淋冷食展（西安）签约战略合作。上述企业代表纷纷表示，希望通过中冰展的专业贸易平台将好产品行销全国。
第17届中冰展花落西安
数据显示，2018年1月，第16届中国冰淇淋冷食展（北京），共吸引了来自全球各地前来参观的观众高达3.12万人次，其中经销商专业买家就高达2.88万人次，已经连续三年刷新了中国冰淇淋冷食展自己保持的记录。成为了亚洲及东欧各国和地区冰淇淋冷食厂商竞相参与的行业品牌活动。
记者在2018开封论坛现场注意到，经过了将近一天的交流与学习，全体与会代表对于即将于7月18-20日，在西安曲江国际会展中心举行的2018夏季第17届中国冰淇淋冷食展暨第四届西部冷冻冷藏食品展览会，充满了信心和期待。签约仪式后，仅有的几个展位也几乎被抢订一空。据主办方介绍，2018西安中冰展，预计展会面积10000平米，参展商约150多家，预计将迎来15000人次的经销商和观众。"好冻品，丝路行"。届时，在"一带一路"倡议的指引下，将会有来自世界各地的一百多家冰淇淋及冷冻冷藏食品企业齐聚古丝绸之路经济带的源头西安，共同发布千余款年度新品，令人期待。
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