巴西啤酒厂数量三年内翻倍 创造更多就业机会

 

　　巴西《环球报》3月30日报道，巴西农业部的数据显示，巴西注册啤酒厂的数量由2014年的356个增加到了2017年的679个，三年内增长了91%。仅2017年，巴西就增加了186个啤酒厂。

 

　　另外2017年巴西全国共有8903个啤酒注册品牌，相当于每个啤酒厂生产13个品牌的啤酒。超过80%的啤酒厂都集中在巴西南部和东南部地区，但几乎所有州都有啤酒厂，除了阿克里州（Acre）和亚马逊州（Amazonas）。

 

　　啤酒厂数量的增长和全球手工啤酒大热有关，手工啤酒也吸引了越来越多的消费者和厂商。大多数手工啤酒雇佣的员工较少，但从谷物到啤酒，这一行业创造了很多就业机会。

 

　　巴西手工啤酒协会（Abracerva）指出，保证该行业员工数量增长的是中小企业。2015年以来，员工数量在99人以上的啤酒厂共减少了1184个就业岗位，但员工数量在99人以下的啤酒厂则创造了1549个就业机会。

 

　　尽管过去几年出现了繁荣，Abracerva称手工啤酒还有很大的发展空间，因为目前手工啤酒的产量仅占巴西啤酒产量的1%，销售额仅占销售总额的2.5%。

 

　　咨询机构欧睿（Euromonitor）及尼尔森（Nielsen）的数据显示，2017年巴西啤酒销量减少了1.7%，但销售额增长了1.6%，这主要是由于手工啤酒和高端啤酒的销售额增长了13%。咨询机构表示，这也表示虽然巴西人喝啤酒更少，但更愿意消费好的啤酒。

 

　　另外，数据显示巴西的人均啤酒消费量由四年前的67.8升降到了不到60.7升。在美国，人均啤酒消费量超过了80升，在德国、爱尔兰等国则超过了100升。巴西啤酒工业协会（CervBrasil）指出，近年来巴西人均啤酒消费量的下降是因为经济衰退而不是消费习惯的改变。