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包装干果保鲜时长延长一至三倍 系列食品(农副产品)保鲜防霉膜技术通过专家评审

放大字体  缩小字体 时间:2018-05-10 11:04 来源:中国食品报 作者:刘勇   浏览:211 原文:
核心提示:5月6日,一项名为“系列食品(农副产品)保鲜防霉膜研制及产业化”的科技成果,在湖南省长沙市通过湖南省食品科学技术学会组织的专家评审。该成果为减少食品(农副产品)损耗和降低质量安全风险提供了新的可靠选择。
   5月6日,一项名为“系列食品农副产品)保鲜防霉膜研制及产业化”的科技成果,在湖南省长沙市通过湖南省食品科学技术学会组织的专家评审。该成果为减少食品(农副产品)损耗和降低质量安全风险提供了新的可靠选择。
 
  此保鲜防霉膜由常德金德新材料公司、哈尔滨工业大学、湖南农业大学共同研制,历时5年完成。其主要技术原理为:将涂料主体与保鲜防霉添加剂结合形成环保涂料,在国内外首次采用涂布工艺与微胶囊造粒技术,将该功能性涂料涂在薄膜表面,并根据不同的食品要求做出不同的调整,使普通薄膜具有保鲜、防霉、防雾等性能。
 
  该项技术已在北京首农集团、北京市菜篮子工程、湘潭宾之郎食品公司、湖南口味王集团公司、内蒙古丰镇月饼协会、内蒙古张金涛熏鸡公司等多家企业和单位应用,表现出重现性好、成熟程度高的特点,经济效益显著。比如,用于干果类食物,该包装材料的阻隔性相比普通包装材料提高2至4倍,保鲜时长延长1至3倍,防雾效果提升80%。
 
  中国工程院院士陈克复领衔的专家评价团队一致认为,该保鲜防霉膜技术含量高、创新性强,总体达到国际先进水平,具有良好的经济效益,建议将成果尽快产业化。
日期:2018-05-10
 
 
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