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破解“蒜周期”需更多深度应对

放大字体  缩小字体 时间:2018-05-24 10:45 来源:中国食品安全报 作者:鞠实   浏览:96 原文:
核心提示:要想有效破解“蒜周期”,让“蒜贱伤农”的悲情不再上演,除了农户自我要强化市场意识,科学布局种植,地方政府也应该在前期的种植、后期的销售等方面,给予及时而必要的研究和帮扶,且必须作为一项硬任务有考核有管理,切实提升地方政府服务蒜农种蒜过程中的服务水平,不能作为一句虚话说说就算了,尤其是对于把大蒜作为重要支柱产业的地区,更是如此。
  蒜价涨了,引发种蒜热;价格低了,导致卖蒜难。今年大蒜价格走低,蒜乡农民面临难题。蒜农如何跳出“蒜周期”,产业如何健康发展?日前记者到全国大蒜之乡河南中牟县进行了调查。(人民日报5月20日)
 
  此前养猪有“猪周期”,如今种蒜也有了“蒜周期”:价格“高一年,低三年,稳三年”。大蒜市场一头连着百姓“菜篮子”,一头连着农民“钱袋子”,尤其是农户,蒜贱实在伤不起。问题是,如何才能解决和避免这种“蒜贱伤农”和“蒜周期”?就调查的情况看,有关方面把发展普及特色农业保险,引导差异化种植,扶持深加工等当作了有效的应对措施。笔者以为,这固然不错,但仍然显得有些单调和肤浅,还需要更更多的深度应对。
 
  治病就要先纠根。深入研究不难发现,之所以出现“蒜贱伤农”和“蒜周期”这种情况,最为关键的因素无非这样几个方面。首先是种植服务信息滞后,导致市场供求失衡。由于地方政府等在种蒜的前期引导等问题上的不到位,致使不少蒜农等盲目种植,价格好了,一哄而上“跟风”种,产多了烂市,又一哄而散,陷入价格“大起大落”的怪圈。而这一点,显然是特色农业保险、深加工等也无法解决的问题,不能有效保证农户的收益。
 
  其次是市场销售通道没有有效打通。近些年屡屡出现的电商一出手,就很好解决了农户大蒜等农产品产量过大滞销问题,就很好地说明了很多时候所谓的大蒜等农产品产量过大导致供需失衡问题,只是一个区域相对和假象,根本问题还在于地方政府在农户种植产出与市场对接的后期销售问题上,服务的不足,挖掘的潜能还不够大。这一因素,让农民即使参加了特色农业保险,也很容易成为保险公司不赔付少赔付农户的障碍,伤害农户利益。
 
  再次是市场炒作风险所致。目前,大蒜虽然是家庭基本都离不开的农产品,但由于其用量并不是很大,市场总体有限,这就给一些市场不法投机的游资有能力进行炒作的机会。就此前媒体等报道和调查的情况下,近些年屡屡出现的“蒜贱伤农”等事件,背后都或多或少、或直接或间接有游资作祟和垄断的身影。
 
  此外,政府的市场运筹帷幄措施还不够,也是不可忽视的因素之一。针对家庭必须,但又容易受市场游资炒作等干扰的市场商品,我们近些年来在不少方面都探索出了有效的经验和做法。比如针对猪肉炒作问题,国家出台了储备制度,当市场价格过低时,国家集中收储,托底市场价格;价格过高时国家再把储备肉投放一部分到市场,平抑市场价格。再比如还有一些农产品实行的国内期货制度等。这些措施的实施,都一定程度上稳定了相关产品的市场行情。但遗憾的是,面对大蒜这样的“蒜你贱”“蒜你狠”频繁上演,到目前为止有关方面却并没有进一步有效的深度应对措施。
 
  对症下药要全面。由此可见,要想有效破解“蒜周期”,让“蒜贱伤农”的悲情不再上演,除了农户自我要强化市场意识,科学布局种植,地方政府也应该在前期的种植、后期的销售等方面,给予及时而必要的研究和帮扶,且必须作为一项硬任务有考核有管理,切实提升地方政府服务蒜农种蒜过程中的服务水平,不能作为一句虚话说说就算了,尤其是对于把大蒜作为重要支柱产业的地区,更是如此。不能等蒜贱伤农了,才手忙脚乱被动应付。更关键的是,大蒜虽小,却连着大市场。这也就决定了,很多时候单靠地方政府等努力,必然发展特色农业保险、蒜产业深加工等,是不可能也无法有效解决的。比如针对游资炒作、垄断大蒜种植和销售等行为,国家有关方面必须要及时全面适当出手,尽心打击和遏止。同时也要像应对其他农产等商品价格波动的经验做法一样,出台大蒜收储或期货制度,以此在更大范围、更广层面应对“蒜贱伤农”现象的频繁发生等,确保农户利益。
日期:2018-05-24
 
 行业: 果蔬
 标签: 管理 服务 大蒜
 
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