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亟待尽快出台标准挤掉年份酒“水分”

放大字体  缩小字体 时间:2018-06-07 10:50 来源:中国食品安全报 作者:戴先任   浏览:75 原文:
核心提示:一方面是消费者对于“年份好酒”的旺盛消费需求,一方面“年份酒”的品质却又良莠不齐。这损害的不仅是消费者权益,也是行业的长远发展。
   一瓶白酒标注上“年份”二字,含金量会提升几何?近期,关于“年份酒”的讨论再度热传,有报道称, 同一品牌白酒挂上“年份”二字,价差便可达数百元乃至数万元。年份酒“数字游戏”背后,是这类酒乱标年份、企业自说自话、标准缺失的行业乱象。不过,困扰白酒行业多年的“症结”或将迎来破解。日前,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉透露,“年份酒”行业标准有望在今年发布。(5月29日中国新闻网)
 
  俗话说“酒是陈的香”,很多消费者都认为“酒龄”越长,越是好酒。这也让诸多酒企纷纷推出自己的“年份酒”“年份原浆”等,以迎合市场。这其中有茅台等众多知名品牌,也有中小酒企,还有不少不规范酒厂、小作坊,都纷纷加入了“年份酒”生产销售大军。因为“年份”更久,“年份酒”的价差可以达到几百甚至几万元之多。
 
  但对于市面上的“年份酒”,却没有统一的标准进行约束。这在于我国对于“年份酒”怎么标,并没有相应的标准与法规。没有规矩不成方圆,标准与监管缺失,也造成了“年份酒”的“泛滥成灾”,让“年份酒”变成了白酒厂商的“数字游戏”,他们想怎么标就怎么标,一些不规范酒企,还将年份较长的原酒作引子生产年份酒,实际所谓年份酒中,大部分用的都是新酒。监管部门对此也无可奈何。
 
  据了解,酿酒对环境的要求很高,温度、湿度以及水质、工艺等条件决定了酒品的优劣,因此并非所有地域都能生产出来好酒。在市面上的众多“年份酒”,很多都经不起“推敲”,掺了大量“水分”,这些酒企不过是在利用监管空白欺骗消费者而已。
 
  一方面是消费者对于“年份好酒”的旺盛消费需求,一方面“年份酒”的品质却又良莠不齐。这损害的不仅是消费者权益,也是行业的长远发展。
 
  好消息是“年份酒”的行业标准有望在今年发布。据悉,该标准一旦实施,市场上90%以上的“年份酒”将被清除。可见市场上的“年份酒”掺了多大的“水分”。据了解,该标准要求生产企业需取得中国酒业协会“年份酒”生产准入资格,且“年份酒”每批次生产产量需在中国酒业协会备案。如果这一标准能够得到严格执行,就能将“年份酒”纳入有力监管之中。希望“年份酒”标准能够尽快出台,从而尽快结束标准缺失所致的这些“年份酒”乱象,让年份酒行业步入健康发展之中。
日期:2018-06-07
 
 行业: 酒业
 标签: 消费者 年份酒 标准
 
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