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湖北当阳发现并命名乳酸菌新物种“鲊广椒”

放大字体  缩小字体 时间:2019-03-26 10:05 来源:湖北日报 作者: 张乐克   原文:
核心提示:25日,湖北日报全媒记者从当阳市市场监督管理局获悉,该局和湖北文理学院科研团队在采集地方美食——鲊广椒样品并进行乳酸菌分离工作时,发现了一种乳酸菌新物种,并将其命名为“鲊广椒”。描述该菌种分类地位的文章已经在国际权威的系统分类学杂志《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology》发表。
  25日,湖北日报全媒记者从当阳市市场监督管理局获悉,该局和湖北文理学院科研团队在采集地方美食——鲊广椒样品并进行乳酸菌分离工作时,发现了一种乳酸菌新物种,并将其命名为“鲊广椒”。描述该菌种分类地位的文章已经在国际权威的系统分类学杂志《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology》发表。
 
  据该科研项目负责人代凯文介绍,该物种从发现、鉴定到文章发表历时1年,共完成了系统发育关系、生理生化特性、基因组测序和细胞成分等近20项指标的验证,菌株在广东省微生物菌种保藏中心(GDMCC)和中国典型培养物保藏中心(CCTCC)进行保藏,16SrRNA和基因组序列均在美国国立生物技术信息中心NCBI 进行登记。
 
  据悉,该科研团队将继续立足于宜昌市地方特色发酵食品,以当阳市为平台依托,在“中国地理标识”产品申报、宜昌市传统发酵食品微生物多样性普查、特色发酵食品乳酸菌菌种资源库建立,以及乳酸菌菌种功能性评价方面开展研究工作,通过乳酸菌分离鉴定、菌种资源库和功能评价等科研平台的搭建,助力宜昌市食品生物医药产业的发展。
日期:2019-03-26
 
 地区: 中国 湖北
 行业: 乳业 认证体系 餐饮
 标签: 监督 管理 乳酸菌 美食
 
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