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@长沙人,这种蘑菇别随便吃 可能有毒!

放大字体  缩小字体 时间:2019-04-23 10:46 来源:长沙晚报网 作者: 周辉霞   原文:
核心提示:蘑菇在春季疯长,食用蘑菇中毒的事件也频频发生。4月22日,国家市场监管总局就蘑菇消费发布消费警示。
  蘑菇在春季疯长,食用蘑菇中毒事件也频频发生。4月22日,国家市场监管总局就蘑菇消费发布消费警示
 
  蘑菇种类繁多,超过3.6万种。在《中国居民膳食指南(2016)》中,蘑菇被归为菌藻类,该类食物含有蛋白质、多糖、β-胡萝卜素及铁、锌和硒等矿物质。蘑菇分布的地域也非常广,森林、草原、平原、路边等都可以采到。我国已知可食用的蘑菇有1000多种,有毒蘑菇有400多种,其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。
 
  为预防食用野生毒蘑菇中毒,食药专家提醒,目前尚无简易科学的方法鉴别野生蘑菇是否有毒,个人不要采食野生蘑菇,也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇,对于市场上售卖的野生蘑菇也不能放松警惕,特别是没吃过或不认识的野生蘑菇,更不要轻易食用。
 
  此外,不同种类的毒蘑菇所含毒素不同,引起的中毒症状也不同。野生蘑菇中毒的种类有胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中,胃肠中毒型最为普遍。一般误食毒蘑菇后,最短可以在10分钟、最长6小时后发病。一旦食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状,要立即催吐并送医。
 
  在野生蘑菇采食期,产菇和有采食野生蘑菇习惯地区的监管部门和有关单位,通过各种形式宣传和广而告之公众,不要随意采摘、食用野生蘑菇。同时,根据各地误食毒蘑菇中毒特点,结合气温、湿度、降雨量等因素,在蘑菇成熟期前进行预警预报,及时发布风险警示或消费提示。在发现过严重误食毒蘑菇中毒的地方,建议竖立警示牌。
日期:2019-04-23
 
 地区: 湖南 长沙市
 行业: 食用菌
 标签: 蘑菇中毒 事件 消费警示 蘑菇 监管
 
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