食品资讯微信
食品资讯微博
热门搜索:
 
 
当前位置: 首页 » 食品资讯 » 中国食品 » 重磅!《工坊啤酒及其生产规范》团体标准正式发布

重磅!《工坊啤酒及其生产规范》团体标准正式发布

放大字体  缩小字体 时间:2019-04-30 14:00 来源:中国酒业协会 原文:
核心提示:为促进国内小微型啤酒行业规范化发展,4月25日,由中国酒业协会提出,中国酒业协会团体标准审查委员会归口的《工坊啤酒及其生产规范》团体标准在2019‘中国啤酒产业新趋势及标准化工作研讨会上正式发布,作为小微型啤酒行业首部管理型团体标准,必将会成为工坊啤酒规范化发展的问路石,也将会是啤酒产业发展的助推剂。
   近年来,工坊啤酒作为中高档啤酒,其丰富的品类、口感和个性化的消费场景越来越受到消费者青睐。相对于巨大的啤酒市场基数而言,发展空间前景广阔。挑战往往与机遇并存,尽管工坊啤酒成为产业发展的热门趋势,但在发展过程中也存在不少问题,乱象频出。
 
  为促进国内小微型啤酒行业规范化发展,4月25日,由中国酒业协会提出,中国酒业协会团体标准审查委员会归口的《工坊啤酒及其生产规范》团体标准在2019‘中国啤酒产业新趋势及标准化工作研讨会上正式发布,作为小微型啤酒行业首部管理型团体标准,必将会成为工坊啤酒规范化发展的问路石,也将会是啤酒产业发展的助推剂。
 
  《工坊啤酒及其生产规范》团体标准由中国酒业协会啤酒分会于2017年7月启动了,同年9月正式成立起草工作组,并组织开展行业调研工作。经过讨论、审定、公开征求意见等环节,该标准今起正式发布。
 
  该标准按照GB/T 20004.1-2016《团体标准化第1部分:良好行为指南》和GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》规则,从人、机、料、法、环、测等方面,提出了对从事工坊啤酒业生产和经营的基础设施、场所、从业人员、工艺技术、生产操作、食品安全质量管理等方面的要求,为工坊啤酒业的规范化管理建立基础保障。
 
  特别说明的是,《工坊啤酒及其生产规范》团体标准属于推荐性标准,是对《啤酒》国家标准中工坊啤酒的补充及细化,从生产规范方面来说高于国家标准。相关单位可自愿选择是否执行该标准。也就是一旦选择执行该标准,则标准规定的内容对企业就有了强制约束性,监管部门也会按照强制性标准的要求对其进行监督管理。
 
  会同近日发改委发布的《产业结构调整指导目录(2019年本, 征求意见稿)》(取消“生产能力小于18000瓶/小时的啤酒灌装生产线”(属限制类)和“生产能力12000瓶/小时以下的玻璃瓶啤酒灌装生产线”(属淘汰类)的规定)。这对工坊啤酒从业者来说无疑是近几年最大利好消息,《产业结构调整指导目录(2019年本)》正式发布后,工坊啤酒纳入生产许可审查将成为可能,加之《工坊啤酒及其生产规范》团体标准的发布对工坊啤酒从业者来说,将进一步促进小微型啤酒行业规范化发展,对行业发展具有重要意义。
 
  《工坊啤酒及其生产规范》团体标准 【   点击下载
日期:2019-04-30
 
 地区: 中国
 行业: 酒业
 标签: 中国 管理 研讨会 啤酒 酒业 标准
 
[ 食品资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
食品论坛相关讨论
 
行业相关食品资讯
 
地区相关食品资讯
 
推荐图文
食品伙伴网资讯部  电话:0535-2122172  传真:0535-2129828   邮箱:news@foodmate.net   QQ:点击这里给我发消息
鲁公网安备 37060202000128号