食品伙伴网讯 近日，重庆市市场监督管理局发布2019年第14号食品安全抽检信息，组织抽检食用农产品398批次样品。抽样检验项目合格样品385批次，不合格样品13批次。值得注意的是，永辉超市上黑榜，其销售的豇豆检出氧乐果超标。
2批次蔬菜检出农药残留超标，永辉超市上黑榜
不合格产品中，有2批次蔬菜检出农药残留超标，包括1批次永辉超市销售的产品上黑榜。分别为：重庆永辉超市有限公司两江新区爱琴海分公司销售的豇豆，氧乐果超标；重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司璧山店销售的小芹菜，毒死蜱超标。
氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，氧乐果在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大残留限量分别为0.05mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
3批次韭菜检出重金属超标
有3批次韭菜检出重金属镉超标，分别为：王书莉销售的韭菜，重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司彭水店销售的韭菜，重庆市黔江区佳惠百货有限责任公司阳光花园店销售的韭菜，镉超标。
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定韭菜中镉的限量≤0.05mg/kg。镉是自然界存在的一种元素。韭菜中镉不合格可能是韭菜生长过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
5批次豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠不合格
5批次豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠不合格，分别为：邹小琴销售的黄豆芽，曾鲜智销售的豆芽，重庆重客隆超市连锁有限责任公司沙北路连锁店销售的黄豆芽，重庆市南川区风之彩商贸有限公司水江超市销售的黄豆芽，石柱土家族自治县福意超市销售的绿豆芽。
4-氯苯氧乙酸是一种植物生长调节剂，可以促进植物体内的生物合成和生物转移，不仅可防止落花落果、提高做果率、增进果实生长速度、促进提前成熟，还能达到改善植物品质的目的，同时它还有除草剂的作用。但由于其对人体有一定积累毒性，国家已取消其作为食品添加剂的生产许可申请。《关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤 等物质的公告》（国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫 生和计划生育委员会公告 2015 年第 11 号）中要求，豆芽中禁止使用4-氯苯氧乙酸。豆芽作为一种食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸钠的残留在人体内的累积所产生的有害作用不容忽视。
3批次动物性食品检出恩诺沙星不合格
还有3批次动物性食品检出恩诺沙星不合格，分别为：永川区传义食品经营部销售的鸡肉，张玉英销售的鲫鱼，恩诺沙星超标；重庆市胡燃商贸有限责任公司香山路店销售的鲜鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为6.83μg/kg。
恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计），但是该类药物在鲜蛋中不得检出。
重庆市市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 邹小琴 | 重庆市綦江区新盛镇农贸市场 | 黄豆芽 | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠║0.024mg/kg║不得检出 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 2 | / | / | 重庆市黔江区佳惠百货有限责任公司阳光花园店 | 重庆市黔江区城东街道官坝路龙锦星城5号楼小时代 | 韭菜 | / | / | / | 镉(以Cd计)║0.15mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市黔江食品药品检验所 | |
| 3 | / | / | 重庆重客隆超市连锁有限责任公司沙北路连锁店 | 重庆市沙坪坝区学林雅园1号附1-1-1号 | 黄豆芽 | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠║0.021mg/kg║不得检出 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 4 | / | / | 永川区传义食品经营部 | 重庆市永川区青峰镇农贸市场二期负一层 | 鸡肉 | / | / | / | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║326μg/kg║≤100μg/kg | 重庆市永川食品药品检验所 | |
| 5 | / | / | 重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司璧山店 | 重庆市璧山区璧城街道向阳街190号 | 小芹菜 | / | / | / | 毒死蜱║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市永川食品药品检验所 | |
| 6 | / | / | 张玉英 | 重庆市酉阳县麻旺镇新农贸市场 | 鲫鱼 | / | / | / | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║262.2μg/kg║≤100μg/kg | 重庆市黔江食品药品检验所 | |
| 7 | / | / | 石柱土家族自治县福意超市 | 重庆市石柱土家族自治县西沱镇月台北路24号 | 绿豆芽 | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠║2.1×10-2mg/kg║不得检出 | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 8 | / | / | 王书莉 | 重庆市渝北区王家街道农贸市场 | 韭菜 | / | / | / | 镉(以Cd计)║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 9 | / | / | 重庆永辉超市有限公司两江新区爱琴海分公司 | 重庆市北部新区金开大道1003号负一层 | 豇豆 | / | / | / | 氧乐果║1.57mg/kg║≤0.02mg/kg | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 10 | / | / | 曾鲜智 | 重庆市长寿区但渡镇 | 豆芽 | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠║0.079mg/kg║不得检出 | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 11 | / | / | 重庆市胡燃商贸有限责任公司香山路店 | 重庆市忠县忠州街道香山一路4号 | 鲜鸡蛋 | / | / | / | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║6.83μg/kg║不得检出 | 重庆市万州食品药品检验所 | |
| 12 | / | / | 重庆市南川区风之彩商贸有限公司水江超市 | 重庆市南川区水江镇水江大道1号 | 黄豆芽 | / | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠║0.056mg/kg║不得检出 | 重庆市涪陵食品药品检验所 | |
| 13 | / | / | 重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司彭水店 | 重庆市彭水县汉葭街道石嘴居委临江花园水天阁1-A-6/B-1-1/B-1-7 | 韭菜 | / | / | / | 镉(以Cd计)║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg | 重庆市黔江食品药品检验所 |
重庆市市场监督管理局关于13批次食品不合格情况的通告（2019年第14号）中不合格产品信息（来源：重庆市市场监督管理局）
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