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过滤“口水油”成新火锅汤底 南充一火锅店“遭起了”

放大字体  缩小字体 时间:2019-06-10 08:16 来源:红星新闻 作者: 王超   何凤君   原文:
核心提示:为节约成本,四川南充一火锅店竟将顾客餐后火锅废弃油脂,过滤后再加入下一位顾客的火锅汤底中。9日,红星新闻记者从当地市场监管部门获悉,该案已移交警方正式立案侦查处理。
   为节约成本,四川南充一火锅店竟将顾客餐后火锅废弃油脂,过滤后再加入下一位顾客的火锅汤底中。9日,红星新闻记者从当地市场监管部门获悉,该案已移交警方正式立案侦查处理
  现场图
 
  涉事火锅店位于南充什字上街。日前,南充市顺庆区市场监督管理局执法人员在该店检查时,发现该店负责人闪烁其词,且无法提供进货台账、供货商资质和原辅料检验报告。在检查餐厨废弃物处置台账时,执法人员第一反应台账“有点怪”,餐厨废弃物的收运间隔时间太长,不合常理。在随后的厨房检查中发现,厨房里的两只大铁桶中盛装着已经凝固、成色欠佳的油脂,其中一只铁桶上面放着的铁筛子上,还残留着食物残渣。凭着执法经验,执法人员初步判定该店存在违法处理废弃油脂问题。
 
  执法人员立即查扣了相关的资料、电脑和监控设施设备,并利用技术手段对该店监控进行了恢复,最终发现了该店非法过滤顾客餐后“口水油”,并配成新的“火锅汤底”供后来顾客食用。火锅店负责人承认,为节约成本,将顾客餐后火锅废弃油脂过滤后再加入下一位顾客的火锅汤底中。
 
  9日,红星新闻记者从市场监管部门获悉,由于当事人的行为已涉嫌构成生产、销售有毒有害食品罪,警方目前已正式立案侦查处理。
日期:2019-06-10
 
 地区: 中国 四川 南充市
 行业: 粮油 餐饮
 标签: 处理 油脂 口水油 监管 火锅
 
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