海南：纯净水检出铜绿假单胞菌不合格，油条铝的残留量超标

　　食品伙伴网讯 6月14日，海南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检饮料、餐饮食品2类产品121批次，其中合格样品119批次，不合格样品2批次。不合格食品涉及饮料、餐饮食品各1批次。

 

　　其中，1批次陵水特丽洁发展有限公司生产销售的特丽洁饮用纯净水（规格：17.5L/桶，生产日期：2019-03-22），检验项目铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

 

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。饮用纯净水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　还有1批次琼海嘉积兴旺小食店销售的油条，检验项目铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　含铝食品添加剂可在油炸面制品、焙烤食品的加工中起到膨松剂的作用，是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感，在生产过程中超限量、超范围使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

 

　　海南省市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。
 

海南省市场监督管理局 关于2批次食品不合格情况的通告（2019年第22期）中不合格产品信息

      相关报道：海南省市场监督管理局 关于2批次食品不合格情况的通告（2019年第22期）
 

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