食品资讯微信
食品资讯微博
热门搜索:
 
 
当前位置: 首页 » 食品资讯 » 会展动态 » 亚文会美食节开幕,北京市民可一站式体验“舌尖上的亚洲”

亚文会美食节开幕,北京市民可一站式体验“舌尖上的亚洲”

放大字体  缩小字体 时间:2019-07-12 09:40 来源:北京日报 原文:
核心提示:“绝活儿!”“咋飞起来的?”在印度飞饼展台前,一位印度小伙子正在秀技艺,一张薄薄的饼随心所欲,翻转如飞,让不少围观者低声赞叹。这家名为格林摩尔的印度飞饼餐企现场负责人说,印度飞饼很多人都知道,它风味十分独特,印度飞饼不仅是一种美食,也像一种绝妙的手工艺品,“欣赏印度飞饼神奇的制作过程,就像当年老外对中国的汤圆制作百思不得其解一样。”
   “绝活儿!”“咋飞起来的?”在印度飞饼展台前,一位印度小伙子正在秀技艺,一张薄薄的饼随心所欲,翻转如飞,让不少围观者低声赞叹。这家名为格林摩尔的印度飞饼餐企现场负责人说,印度飞饼很多人都知道,它风味十分独特,印度飞饼不仅是一种美食,也像一种绝妙的手工艺品,“欣赏印度飞饼神奇的制作过程,就像当年老外对中国汤圆制作百思不得其解一样。”
 
  享亚洲美食,赏京城美景,品古都文化。5月16日,作为亚洲文明对话大会的活动之一,亚洲美食节正式拉开大幕。在奥林匹克公园庆典广场美食节主会场,亚洲多国风味美食荟萃,为京城市民提供了一站式体验“舌尖上的亚洲”的好机会。
 
  美食节将持续到22日。除主会场外,美食节将在北京朝阳合生汇、华熙LIVE·五棵松、北京世纪金源购物中心、朝阳大悦城、国贸商城、SOLANA蓝色港湾6个商圈和顺义区中粮·祥云小镇多点联动,让更多“吃货”享受亚洲美食盛宴。
 
QQ图片20190712094905
  多国风味美食荟萃饕餮盛宴
 
  韩国烤肉、日本寿司,除这些很多人早已耳熟能详的美食,美食节奥林匹克公园主会场还荟萃多国风味美食,为“吃货”开启一场饕餮盛宴。喜欢泰餐的朋友,会发现这里多家泰餐厅扎堆儿,像泰式酸肠、咖喱鱼蛋、椰米芒果饭、青柠蒸鱼等美食,可一网打尽。
 
  边逛边吃,在大饱口福中感受多元餐饮文化,这是很多人最开心的地方。珍宝海鲜是一家来自新加坡的海鲜品牌,辣椒蟹、麦片虾是其展台上的明星产品,色、香、味俱佳,甚是诱人,不少人流连于此拍照品尝。珍宝海鲜华北区副总经理陶德华介绍,珍宝海鲜在新加坡已有几十年历史,其地位就如同北京的全聚德烤鸭,其中的辣椒蟹更是一道经典菜。“愿意尝鲜东南亚餐品的人越来越多,亚洲美食节也能让更多人感受丰富的亚洲风味美食。”他说。
 
  热热闹闹的美食节现场,总有许多意想不到的小惊喜。“蘸咖啡、茶、汽水、鸡尾酒都行,你就会吃出不同的味道。”一家企业的工作人员展示着来自新加坡的珠宝冰糖棒棒糖,这些新鲜的吃法和玩法,引来不少人尝鲜。也不光是吃的,在亚洲风味饮品区里,时尚的饮品,炫酷的玩法也让很多年轻人驻足。在一家培训机构展台前,几名年轻小伙子在表演调制鸡尾酒,夸张刺激的花式玩法,引来围观者的阵阵掌声。
QQ图片20190712094914
 
  老字号借国际化舞台展新魅力
 
  六必居,1436;大通饭庄,1526;大顺斋,1637;王致和,1669……美食节现场还云集着诸多老字号。在美食节老字号展区,廊道内一条记载着老字号名字和诞生年代的地贴,让人们在此漫步时,能感受到穿越时光的厚重感。
 
  “不光有淡口的,更健康,还有一些玫瑰、茉莉香型的,更时尚。” 王致和豆腐乳现场负责人说,老字号今年已整整350年历史,这些年不断研发新产品,适应年轻人。
QQ图片20190712094924
 
  “这个工序叫‘撮毛’。”现场,王致和豆腐乳还展示手工制作技艺,豆腐要选水分少的,加工切块得大小一致,摆放间隔、发酵时间、装瓶时汁液灌装都有讲究,这一系列生产豆腐乳的“秘诀”,工作人员一一详细给观众介绍。市民丁女士一直围着听讲解,她说自己吃了这么多年的老字号,总算知道豆腐乳怎么生产出来的了,“感觉需要一种工匠精神。”
 
  而一旁的老字号仿膳,尽管其“岁数”还不足百岁,但其宫廷点心袖珍小巧、做工考究,独具特色的“梅兰菊竹”点心,引来品尝者无数。“没想到传统老字号这么惊艳!”一位年轻人忍不住感叹。
 
  月盛斋酱牛肉、天福号肘子、北冰洋汽水、吴裕泰茶叶、信远斋酸梅汤……在亚洲美食节这样的国际化舞台上,老字号更因其厚重的历史感而熠熠生辉。
 
  炫酷新科技打造智慧餐厅
 
  取茶、加水、放奶、冲制、过滤,一个四道弯的机械臂在一两平方米的空间内闪转腾挪上下翻飞,却没洒出一滴水。从市民王先生扫码开始,到机械臂将成品倒入纸杯泡好一杯香浓的奶茶,整个用时还不到一分钟。
 
  “很多网红茶饮店总是人满为患,队伍甚至经常排到店外,瓶颈就是人工制茶过程太慢,三五分钟做不出一杯茶。”阿里巴巴口碑公司相关负责人王先生告诉记者,“现在这款机械臂已经可以做出奶茶、果茶等200多种口味的不同茶饮。”不仅如此,传统茶饮店还存在着口味不稳定的问题,而在亚洲美食节上亮相的机械臂制茶意图颠覆传统茶饮店,通过新科技提升效率。
 
  在亚洲美食节的C2馆中,一个矮矮胖胖的萌系小机器人在人流和饭桌间不停穿梭,也引得不少小朋友对它一路围追堵截。虽然个子不高,它却能稳稳举着三盘菜,轻巧越过各种路障,将菜品送到扫码点餐的饭桌上。
 
  这就是未来有望日益普及的机器人送餐。日常生活中送餐员工作重复且繁琐,餐饮企业不仅人员需求量大,还容易出现送错菜的问题。而一个送餐机器人一次不仅能给2桌至4桌送去不同的菜,还可以回收餐具,解放了送餐员的大部分工作,更降低了送餐的失误率。
 
  阿里巴巴本地生活公司相关负责人晨菲解释,送餐机器人的奥秘在于系统会提前录入餐厅各地点的精准定位,智慧餐厅也预先在天花板设置反光标签,结合机器人身体前后的自动感应雷达避开各种干扰因素。“您别看它个子不高是个‘小短腿’,其实比人走得还要快。”晨菲说,“如果一两米外有人或障碍物,它会智能降速,确保菜品不会因急刹车而撒漏。”
 
 
日期:2019-07-12
 
 
[ 食品资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
展会搜索
关 键 词:
开始日期:  
所属分类:
展会状态:
  
 
食品广角MORE +
 
最新展会
 
行业相关食品资讯MORE +
地区相关食品资讯MORE +
 
推荐图文
食品伙伴网资讯部  电话:0535-2122172  传真:0535-2129828   邮箱:news@foodmate.net   QQ:点击这里给我发消息
鲁公网安备 37060202000128号