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注意!山西3批次复用餐饮具检出大肠菌群

放大字体  缩小字体 时间:2019-07-26 16:05 来源:食品伙伴网 作者: 沐夕   
核心提示:7月26日,山西省市场监督管理局公布第25期食品安全监督抽检信息。本次抽检了餐饮食品(油炸面制品、发酵面制品、酱卤肉制品、肉冻皮冻、粉丝粉条、生食动物性水产品、火锅调味料、复用餐饮具)、食用农产品(鸡肉、鸭肉、鸡肝、禽副产品、猪肝、牛肾、其他畜副产品、淡水鱼、鸡蛋)2大类17种产品,共计113批次样品。其中,3批次复用餐饮具检出大肠菌群。
   食品伙伴网讯  7月26日,山西省市场监督管理局公布第25期食品安全监督抽检信息。本次抽检了餐饮食品(油炸面制品发酵面制品、酱卤肉制品、肉冻皮冻、粉丝粉条、生食动物水产品火锅调味料、复用餐饮具)、食用农产品鸡肉鸭肉鸡肝、禽副产品、猪肝、牛肾、其他畜副产品、淡水鱼鸡蛋)2大类17种产品,共计113批次样品。其中,3批次复用餐饮具检出不合格。

  通报显示,不合格样品分别为:太原市桃南春饮食有限公司使用的大碗、太原新永兴打卤面有限公司使用的小盘子和凉菜盘,3批次样品均检出大肠菌群

  大肠菌群是国内外通用的食品或餐饮具污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》中规定,消毒餐(饮)具(发酵法、纸片法)中大肠菌群不得检出。复用餐饮具中检出大肠菌群的原因可能由于产品的清洗、灭菌不彻底,或存放过程中污染等原因所致。

  针对抽检中发现的不合格产品,山西省市场监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,督导相关市局及时进行核查处置,采取有效措施控制食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品,可拨打12315投诉举报。

  山西省市场监督管理局2019年第25期食品安全监督抽检信息公告不合格样品信息
抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注
PP19140000150330029 1 / / 太原市桃南春饮食有限公司 太原市迎泽区桃园南路22号 复用餐饮具(大碗) 5寸 / 2019-05-14(抽样) 大肠菌群║检出/50cm2║不得检出/50cm2  餐饮食品 2019年第25期 2019.07.26 山西/省抽 山西省食品药品检验所
PP19140000150330036 2 / / 太原新永兴打卤面有限公司 太原市迎泽区双塔西街南三巷1号 复用餐饮具(小盘子) / / 2019-05-16(抽样) 大肠菌群║检出/50cm2║不得检出/50cm2  餐饮食品 2019年第25期 2019.07.26 山西/省抽 山西省食品药品检验所
PP19140000150330037 3 / / 太原新永兴打卤面有限公司 太原市迎泽区双塔西街南三巷1号 复用餐饮具(凉菜盘) / / 2019-05-16(抽样) 大肠菌群║检出/50cm2║不得检出/50cm2  餐饮食品 2019年第25期 2019.07.26 山西/省抽 山西省食品药品检验所
(来源:山西省市场监督管理局
 
      相关报道:山西省市场监督管理局2019年第25期食品安全监督抽检信息公告

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日期:2019-07-26
 
 
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