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2018年中国小龙虾养殖市场分析及2019年市场预测

放大字体  缩小字体 时间:2019-09-03 16:58 来源:中商情报网 原文:
核心提示:近年来,小龙虾行情看涨,养殖面积持续增加,小龙虾产业快速发展。数据显示,2018年我国小龙虾产业呈现加速增长态势,养殖产量和养殖面积大幅增长,总产值达3690亿元,同比增长37.5%。其中,小龙虾养殖业产值为680亿元,以加工业为主的第二产业产值为284亿元,以餐饮为主的第三产业产值为2726亿元。
  中商情报网讯:近年来,小龙虾行情看涨,养殖面积持续增加,小龙虾产业快速发展。数据显示,2018年我国小龙虾产业呈现加速增长态势,养殖产量和养殖面积大幅增长,总产值达3690亿元,同比增长37.5%。其中,小龙虾养殖业产值为680亿元,以加工业为主的第二产业产值为284亿元,以餐饮为主的第三产业产值为2726亿元。

  从养殖产量来看,2018年中国小龙虾产量涨势喜人。据统计,2011年以来小龙虾产量保持逐年增长趋势,2017年产量首超百万吨。2018年,全国小龙虾产量涨幅达到历年最高为45.1%,产量达163.87万吨。

  其中,小龙虾稻田养殖占比最大,产量达118.65万吨,占总产量的72.4%。小龙虾稻田养殖通过虾稻互促,可以在实现减肥减药的同时,提高稻田的综合效益,增收效果明显,提高了农民种粮积极性,对稳定粮食生产起到了积极促进作用。

  数据来源:中国水产流通与加工协会、中商产业研究院整理

  目前,我国小龙虾养殖的省份有21个,产量排名前五的省份依次为湖北81.24万吨、湖南23.76万吨、安徽21.75万吨、江苏16.68万吨、江西11.02万吨。其中,湖北省小龙虾产量占全国总产量近半。

  上述5个省份小龙虾养殖产量总计达154.46万吨,同比增长41.1%,占全国小龙虾总产量的94.3%。

  数据来源:中国水产流通与加工协会、中商产业研究院整理

  从养殖面积来看,2018年全国小龙虾养殖面积达1680万亩,虾稻田养殖面积1261万亩,池塘(含虾蟹混养)养殖面积近300万亩,其他(主要为藕虾套养)养殖面积约120万亩。

  其中,小龙虾稻田养殖面积占比最大,占总面积的75.1%,占全国稻渔综合种养总面积(3042万亩)的四成。

  数据来源:中国水产流通与加工协会、中商产业研究院整理

  分地区来看,2018年小龙虾养殖面积排名前5名的省份依次为湖北(721万亩)、安徽(248万亩)、湖南(210万亩)、江苏(201万亩)、江西(103万亩),同比分别增长32.54%、67.56%、45.30%、75.00%、74.58%。上述5个省份养殖面积占全国养殖总面积的88.26%。

  数据来源:中国水产流通与加工协会、中商产业研究院整理

  小龙虾市场前景预测

  2019年夏季到来,与前两年的盛况相比,今年小龙虾的销售似乎没有那么火热。小龙虾可以说是夜宵中最受欢迎的美食之一,但据数据显示,全国近九成省份夜间消费的小龙虾单价较2018年同期有所下降。其中,北京、上海两地降幅最大,平均降幅超35%。今年5月中旬以后,小龙虾集中上市,价格却下跌,出现批发价低于去年同期的情况。由于今年没有世界杯等外在利好因素影响,今年小龙虾市场不及去年,以较弱行情运行为主。

  整体来看,小龙虾产业总体仍将保持稳中有进的发展态势,产业总体供求关系将渐趋平衡。未来,小龙虾产业发展规模总体平稳的同时,产业链进一步延伸,产业结构发生调整,二产规模占比有所提升。经营主体的组织化、规模化水平进一步提升,产业化经营成为发展方向。
日期:2019-09-03
 
 地区: 中国
 行业: 渔业水产 畜禽肉品 餐饮
 标签: 中国 养殖 小龙虾 餐饮
 
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