据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第46周（即11月11日-11月15日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤46.11元，环比跌9.6%，同比大幅上涨156.5%。
云南省保山市腾冲市发生非洲猪瘟疫情。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格）环比大幅下跌。养殖户和规模养殖场出栏生猪的积极性提升，加之冻肉集中投放市场，造成猪肉供应过剩，但终端需求疲软，带动多地生猪和猪肉价格大幅下跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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11月11日
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11月12日
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11月13日
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11月14日
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11月15日
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宰后均重
|
|
16省
|
46.93
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46.49
|
46.27
|
46.02
|
44.82
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88.96
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一、东北地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤43.28元，环比跌8.7%，同比涨191.3%。
本周东北地区猪肉价格环比明显下跌。下游消费疲软，猪肉订单量减少，屠宰企业开工率较低。同时，养殖户出栏生猪的积极性提升，导致生猪和猪肉价格明显下滑。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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11月11日
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11月12日
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11月13日
|
11月14日
|
11月15日
|
宰后均重
|
|
黑龙江
|
44.10
|
44.27
|
44.10
|
42.60
|
41.10
|
89.79
|
|
吉林
|
44.45
|
44.45
|
44.45
|
43.10
|
40.10
|
89.48
|
|
辽宁
|
44.40
|
44.40
|
44.40
|
43.65
|
40.50
|
89.29
|
二、华北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤44.20元，环比跌9.6%，同比涨146.0%。
本周华北地区猪肉价格环比大幅下跌。受东北地区生猪和猪肉价格大幅下跌影响，北京地区调入猪肉价格大幅下跌；河北和天津地区养殖户积极出栏生猪，带动生猪、猪肉价格不同程度地下跌。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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11月11日
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11月12日
|
11月13日
|
11月14日
|
11月15日
|
宰后均重
|
|
北京
|
43.17
|
42.77
|
42.77
|
42.77
|
40.27
|
83.47
|
|
天津
|
44.73
|
44.73
|
44.73
|
44.73
|
43.73
|
83.33
|
|
河北
|
45.53
|
45.53
|
45.53
|
45.78
|
45.28
|
91.60
|
三、华中地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤46.61元，环比跌9.7%，同比涨165.0%。
本周华中地区猪肉价格环比大幅下跌。云南和东北等地低价生猪和猪肉流入本地，冲击下游市场上高价产品销量，猪肉订单量明显减少；加之生猪降低，屠宰企业多降价促销。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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11月11日
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11月12日
|
11月13日
|
11月14日
|
11月15日
|
宰后均重
|
|
河南
|
45.35
|
45.28
|
45.28
|
45.28
|
43.35
|
86.47
|
|
湖北
|
47.00
|
47.00
|
46.30
|
46.03
|
45.40
|
86.03
|
|
湖南
|
51.33
|
49.67
|
49.33
|
49.33
|
49.33
|
91.17
|
四、华东地区猪肉价格环比大幅下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤46.58元，环比跌10.0%，同比涨165.6%。
本周华东地区猪肉价格环比大幅下跌。受东北生猪和猪肉价格持续下跌的消息影响，华东地区养殖户和规模养殖场出栏生猪积极性提升，但终端消费需求未有明显好转，导致生猪和猪肉价格大幅下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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11月11日
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11月12日
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11月13日
|
11月14日
|
11月15日
|
宰后均重
|
|
山东
|
47.74
|
46.89
|
46.74
|
46.60
|
45.77
|
83.36
|
|
江苏
|
46.63
|
46.03
|
46.03
|
46.03
|
45.53
|
86.65
|
|
安徽
|
46.13
|
46.13
|
46.13
|
46.13
|
45.63
|
84.00
|
|
浙江
|
46.50
|
46.50
|
45.50
|
45.50
|
42.50
|
90.40
|
|
福建
|
50.13
|
49.63
|
49.00
|
49.00
|
46.75
|
85.13
|
五、四川、广东猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤48.95元，环比跌7.5%，同比涨112.4%。受低价生猪和猪肉流入增多，及气温偏高不利于传统腌腊的制作的影响，猪肉供应增加，但终端消费对肥猪的需求较低，导致生猪和猪肉价格明显下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤53.25元，环比跌6.1%，同比涨155.2%。北方大量低价生猪流入广东地区，屠宰企业以收购外省低价生猪为主，加工成本下降，加之终端消费需求低迷，带动猪肉价格明显下跌。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
11月11日
|
11月12日
|
11月13日
|
11月14日
|
11月15日
|
宰后均重
|
|
四川
|
50.00
|
48.88
|
48.63
|
48.63
|
48.63
|
104.48
|
|
广东
|
55.00
|
54.20
|
53.20
|
52.40
|
51.47
|
108.87
|
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
