不合格样品中，有2批次皮皮虾检出镉超标，分别为：河北省石家庄市长安区长安安华水产商行经营的皮皮虾、河北省石家庄市长安区金碧由由水鲜城王云芳经营的皮皮虾。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
另2批次不合格样品为酒类，均检出酒精度未达标，不合格样品分别为：保定京农酒业有限公司生产的京农枸杞酒、保定京贡酒业有限公司生产的枸杞酒。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒类的品质指标之一。酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或检验器具不准确等因素造成。
对抽检中发现的不合格产品，已责成相关设区市市场监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。公众发现食品安全违法行为，请拨打投诉举报热线“12315”进行举报。
河北省市场监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告 2019年第41号不合格样品信息
| 序号 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位单位地址 | 被抽样省份 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 商标 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构名称 | 备注 |
| 1 | 保定京农酒业有限公司 | 河北省保定市徐水区遂城镇谢坊营村 | 河北 | 保定京农酒业有限公司 | 河北省保定市徐水区遂城镇谢坊营村 | 京农枸杞酒 | 酒精度42%vol 净含量：500ml 含糖量:0.5g/L |
2019/2/20 | 大栅栏 | 酒精度║38.1%vol║41-43║%vol | 酒类 | 河北/国抽 | 保定市产品质量监督检验所 | |
| 2 | 保定京贡酒业有限公司 | 河北省保定市徐水区遂城镇谢坊营村 | 河北 | 保定京贡酒业有限公司 | 河北省保定市徐水区遂城镇谢坊营村 | 枸杞酒 | 酒精度：42%vol 净含量：500ml/瓶 含糖量：0.5g/L |
2019/7/20 | 京汇福 | 酒精度||38.1%vol||41-43||%vol | 酒类 | 河北/国抽 | 保定市产品质量监督检验所 | |
| 3 | 长安安华水产商行 | 河北省石家庄市长安区金碧由由水鲜城 | 河北 | / | / | 皮皮虾 | / | 2019/8/13 | / | 镉(以Cd计)║2.1mg/kg║≤0.5║mg/kg | 食用农产品 | 河北/国抽 | 石家庄市食品药品检验中心 | |
| 4 | 王云芳(店主) | 河北省石家庄市长安区金碧由由水鲜城 | 河北 | / | / | 皮皮虾 | / | 2019/8/13 | / | 镉(以Cd计)║2.8mg/kg║≤0.5║mg/kg | 食用农产品 | 河北/国抽 | 石家庄市食品药品检验中心 |
（来源：河北省市场监督管理局）
食品抽检不合格-20191209相关报道：河北省市场监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告 2019年第41号
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