食品伙伴网讯 2019年12月31日，安徽省市场监督管理局发布2019年第52期食品安全抽检信息，组织抽检食用农产品、饮料、罐头、可可及焙烤咖啡产品等4类食品449批次样品，不合格样品5批次，不合格样品涉及微生物指标、农兽药残留。
2批次食品检出微生物指标问题
2批次饮用水检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，分别为标称宿州市康源纯净水有限公司生产的包装饮用水（生产日期：2019-10-19），标称宿州市康源纯净水有限公司生产的包装饮用水（生产日期：2019-10-16）。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
3批次食品检出农兽药残留问题
3批次食品检出农兽药残留问题，分别为安徽永辉超市有限公司肥东新城吾悦广场分公司经销的鳊鱼，安徽永辉超市有限公司肥东聚龙阳光都市分公司经销的鳊鱼，合肥蜀山合家福连锁超市有限公司经销的鳊鱼（活），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
对抽检中发现的不合格产品，安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。宿州市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；宿州市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。合肥市市场监管部门已督促食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | 宿州市康源纯净水有限公司 | 安徽省宿州市经济开发区拥军路16号 | 宿州市康源纯净水有限公司 | 安徽省宿州市经济开发区拥军路16号（宿州市埇桥区保城特种设备检验有限公司东50米） | 包装饮用水 | 16L/瓶 | / | 2019-10-19 | 铜绿假单胞菌（CFU/250mL）║64/0/167/0/187║n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/国抽 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 2 | 宿州市康源纯净水有限公司 | 安徽省宿州市经济开发区拥军路16号 | 宿州市康源纯净水有限公司 | 安徽省宿州市经济开发区拥军路16号（宿州市埇桥区保城特种设备检验有限公司东50米） | 包装饮用水 | 18L/瓶 | / | 2019-10-16 | 铜绿假单胞菌（CFU/250mL）║0/35/83/1/0║n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/国抽 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 3 | / | / | 安徽永辉超市有限公司肥东新城吾悦广场分公司 | 安徽省合肥市肥东县长江东路与桥头集路东南角新城吾悦广场负一层 | 鳊鱼 | 计量称重 | / | 2019-10-23 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║240μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/国抽 | 合肥海关技术中心 | |
| 4 | / | / | 安徽永辉超市有限公司肥东聚龙阳光都市分公司 | 安徽省合肥市肥东县肥东经济开发区乐园路聚龙阳光都市南门8#117-122号商铺 | 鳊鱼 | 计量称重 | / | 2019-10-28 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║148μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/国抽 | 合肥海关技术中心 | |
| 5 | / | / | 合肥蜀山合家福连锁超市有限公司 | 安徽省合肥市高新区长江西路与天通路交叉口 | 鳊鱼（活） | 计量称重 | / | 2019-10-23 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║531μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/国抽 | 初检机构：合肥海关技术中心；复检机构：安徽省产品质量监督检验研究院 |
（来源：安徽省市场监督管理局）
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