重庆市市场监督管理局关于1批次不合格食品核查处置情况的通告(2020年第09号）

 

　　一、抽检基本情况。重庆市渝马食品厂（普通合伙）生产的重庆怪味胡豆（炒货食品）（抽样单编号为：GC19000000003937651），酸价（以脂肪计）项目不符合产品明示执行标准DBS 50/ 026-2016 《食品安全地方标准 怪味胡豆》要求，最大允许限为3mg/g，检验结果为6.9mg/g，抽检结论为不合格，生产日期：2019年8月7日。

 

　　二、对企业违法违规行为依法处罚情况。重庆市璧山区市场监督管理局针对重庆市渝马食品厂（普通合伙）生产不合格食品的行为作出如下处罚：1.没收违法所得150元；2. 处罚款10000元。

 

　　三、原因排查及企业整改情况。重庆市渝马食品厂（普通合伙）对不合格原因进行了排查，其产品不合格原因为：在炸制过程中由于工人观察油渣分离处理不仔细，导致油渣在高温中重复加温油炸，油渣堆积过多，导致产品发生酸价超标。重庆市璧山区市场监督管理局指导该厂对生产人员进行再培训，严格把控生产流程，严格控制产品质量。