居家隔离措施促使部分鱼类产品在英国市场销售骤增

　　据FiS 4月23日报道：自三月份，我们的生活方式和生活重心发生了巨大的变化。根据杂货店食品销售数据记录，英国居民在过去四周的销售额达到108亿英镑，超过了圣诞节期间的峰值。

 

　　肉类、鱼类和家禽（MFP）是食品销售关键的组成部分。尽管媒体恐慌性购买和囤积的新闻比比皆是，但并未反映出真实的情况，食品销售激增，主要原因是由于居家隔离措令大家都在家用餐，与过去相比，这产生了大约5亿份额外的家庭用餐。

 

　　杂货店MFP类产品业务部门主管Nathan Ward解释称，销量大幅提升是因为在这个不确定的时期，人们更多考虑的是如何在家吃饭的问题。过去四周是市场表现的关键。例如，冷冻鱼的价格在过去12周上涨了6%，在过去4周上涨了20%。主要的新鲜肉类和家禽在过去12周的价格也增长了9%，过去4周增长了27%。

 

　　Nathan Ward指出，这是由于越来越多的购物者更频繁地去购买这些商品。在过去的四周里，新鲜肉类和家禽的购买者比去年增加了近100万，客流量增加了17%，相当于增加了11.9家商店，增加了110万购物者和1120万人次。

 

　　在过去的四周中，鱼类产品销售量增长了12%。冰鲜鱼的销售增长速度低于肉类和家禽，但平均购买量增加了9%。Nathan Ward表示，鱼类市场增长强劲，最受欢迎的鲑鱼、对虾和黑线鳕都先于市场增长。其他竞争较小的产品也出现强劲的增长趋势，金枪鱼和鲈鱼的销量在过去四周增长了40%以上。

 

　　半成品鱼类、面包鱼及其他便捷烹饪的产品销量涨幅在四周内是最快的，尽管鲜鱼是重要的购买选择，但市场表现没有那么强劲，新鲜鲑鱼销售情况要好于新鲜鳕鱼和鲶鱼。