食品资讯微信
食品资讯微博
热门搜索:
 
 
当前位置: 首页 » 食品资讯 » 中国食品 » 中烹协姜俊贤:中餐分餐制要从推广“公筷公勺”入手

中烹协姜俊贤:中餐分餐制要从推广“公筷公勺”入手

放大字体  缩小字体 时间:2020-05-26 08:19 来源:经济日报-中国经济网 原文:
核心提示:受疫情影响,包括分餐制在内的餐桌文明的话题备受关注。对此,中国烹饪协会会长姜俊贤25日在出席2020“两会议食厅”活动时表示,普及推广分餐制,最简便易行的办法应该从推广公筷公勺开始。他同时呼吁,餐饮企业要支持践行分餐,为消费者分餐提供必要的服务。
  经济日报-中国经济网北京5月25日讯 受疫情影响,包括分餐制在内的餐桌文明的话题备受关注。对此,中国烹饪协会会长姜俊贤25日在出席2020“两会议食厅”活动时表示,普及推广分餐制,最简便易行的办法应该从推广公筷公勺开始。他同时呼吁,餐饮企业要支持践行分餐,为消费者分餐提供必要的服务
 
  姜俊贤表示,新冠肺炎疫情的出现也引发了公众对于餐桌文明的讨论。在他看来,从餐桌文化的角度来看,合餐制体现了中华民族的合和文化、团圆理念,合餐中的相互敬菜是尊重是礼仪,是敬老爱幼的表达,是与中国人用筷子吃饭密不可分的文化传统和生活习惯,不能全盘否定。从饮食习惯来看,中餐的许多菜品强调造型,整鱼,鸡不能完全分开上桌,这是摆在餐饮服务提供者和家庭社会面前需要改革的公共课题。
 
  他认为,人们对食品安全和卫生条件的需求标准日益提高,中国普及推广分餐制,最简便易行的办法应该从推广公筷公勺开始。作为餐饮企业,要提倡、支持、践行分餐,要为分餐创造条件,提供公筷公勺,要为消费者分餐提供必要的服务
 
  姜俊贤表示,中国烹饪协会也通过与多方合作,积极宣传和倡议餐饮企业推行公筷公勺、双筷、分吃、分餐等文明用餐和卫生措施指南。并将积极投身到完善和改进传统服务规范和标准的工作中,将分餐的操作规程服务程序列入新的规范和标准中,并积极贯彻执行。
日期:2020-05-26
 
    分享到新浪微
 
[ 食品资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
食品论坛相关讨论
 
行业相关食品资讯
 
地区相关食品资讯
 
推荐图文
食品伙伴网资讯部  电话:0535-2122172  传真:0535-2129828   邮箱:news@foodmate.net   QQ:点击这里给我发消息
鲁公网安备 37060202000128号
 
©2008- 2020 食品伙伴网 All Rights Reserved
首页 客户端 电脑端 顶部