为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
GB2760里规定我国许可使用的食品添加剂品种已达23个类别，2000多个品种。但这并不能满足我们，“毒奶粉”、“瘦肉精”、苏丹红，不论是有意还是无意的，也无论企业大小，大家每年变着花样增加添加剂的品种。
有哪个企业不添加食品添加剂吗？
烘焙？牛奶？真的有一点添加剂都不使用的企业吗？
答案似乎为零。
既然食品添加剂在食品生产中必不可少，每种添加剂有什么作用？
什么产品使用什么样的添加剂？
如何正确使用？
如何适量使用？
叠加使用时的量如何把控？
使用的原辅料含有产品要求不可添加的添加剂时如何处理？
加多加少都是问题，一不小心就踩雷，企业太难了~
2020（第六届）食品质量安全研讨会
主办单位
食品伙伴网
上海市食品安全工作联合会
会议时间及地点
2020年10月15-16日
中国 上海
参加对象
食品生产经营企业研发、质量管理、检测等相关人员；
第三方及高校研究机构相关人员；
食品监管单位相关人员；
其他关注会议的参会人群。
发言嘉宾
食品安全监管、疾病预防控制、科研院校、标准制定等方向的专家；
大型食品企业资深质量管理者；
交流方式
研讨会采用专家演讲与专题互动研讨相结合的方式。
会议议题
2020（第六届）食品质量安全研讨会
1、国家提出健康中国战略，未来对食品质量安全升级的新要求
发言嘉宾：张志强 原国家卫生健康委食品司副司长
2、食品企业监管最新动态
发言嘉宾：陈向荣 上海市市场监管局食品生产监管处 副处长
3、食品安全风险管理在食品企业的应用
发言嘉宾：顾振华 上海市食品安全工作联合会会长
4、疫情形势下食品企业质量管理的新要求及应急方案
发言嘉宾：上海市疾病预防控制中心
5、食品添加剂相关问题的探讨
发言嘉宾：厉曙光 复旦大学公共卫生学院教授
6、食品企业追溯体系的建立及持续改进经验分享
发言嘉宾：毛勇 娃哈哈集团质量监控部部长
7、食品标签合规性判断
发言嘉宾：张佳兵 食品伙伴网
8、国际知名企业质量管理经验分享
9、食品企业全过程质量成本控制模式构建研究
10、食品安全管理体系关注要点
11、食品行业投诉管理与职业打假应对方法
......（议题内容持续更新中）
费用标准
标准收费：标准收费2000元/人，同一单位两人及以上参会1800元/人。
优惠报名：9月10日前报名，享受1800元/人优惠（多种优惠不同享）。
费用包括：参会费，资料费，会议期间两天午餐、1天晚宴费用等。住宿费、交通费自理。（住宿费可以享有会务组提供的会议酒店的协议价格，可拼房，因参会代表较多，酒店客房紧张，请参会代表尽早联系会务组预定，感谢合作）
联系我们
胡老师 15053537002（微信同号）
胡老师 15053537002（微信同号）
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
