一是严把市场准入关。以大中型商超、糕点加工小作坊为重点单位，对全县月饼批发、零售店进行拉网式检查。严审主体资格，查看食品经营许可证、健康证、营业执照是否齐全有效，是否存在超范围经营等情况，要求“两证一照”齐全并于明显位置公示。
二是严把食品进货关。督促月饼经营户完善进销货台账，落实进货查验、索证索票和备案卡制度，严禁出售不具备各类“证”“票”的月饼，保证来源渠道正规合法，不进、不存、不销不合格月饼等食品。
三是严把质量监管关。重点检查月饼外包装标签标识、生产日期、保质期、储存条件是否规范，对制作场所环境卫生、食品添加剂使用情况、所用配料成分及制作流程进行重点检查，同时将在全县开展月饼、糕点专项抽检，严厉查处超范围或者超剂量使用食品添加剂的违法违规行为。（史恒恒）
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