根据省市场监管局要求，各市每年按照10%的比例，对辖区食品生产企业进行“双随机”飞行检查。在年初，市市场监管局食品生产安全监管科即已谋划部署，全年检查分两批进行，随机抽取检查员，随机抽取企业，采取“四不两直”方式，对企业组织飞行检查。截至10月28日，安庆市共有食品生产企业615家，按照10%的比例，今年应当检查62家，实际检查64家，超额完成计划目标。
检查时，检查人员对食品生产企业的运行体系进行全面清理，从企业周边环境到企业内部管理，从更衣室到生产车间，从原料源头到成品流向，所有环节均不放过，逐一检查，发现了车间内墙壁有破损、降温电扇有积尘、检验原始记录不完整、留样未按照标示条件贮存等问题，均已要求企业整改到位。
通过检查，进一步促进了企业食品安全追溯体系建设，增强了企业依法生产意识，夯实了企业主体责任，取得了较好成效。
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