食品伙伴网讯 11月19日，2020中国调味品及预调理食品技术论坛在成都成功举办。本次论坛由中国调味品协会、四川大学、四川轻化工大学和食品伙伴网联合主办，由鲁甸县人民政府、四川李记乐宝食品有限公司、四川赛华睿科技有限责任公司、四川省传颂生物科技有限公司、麦润智能科技成都有限公司协办，由四川省雅士科技有限公司承办，由成都市食品工业协会支持。
论坛内容精彩纷呈，专题报告、院校技术成果发布、企业新产品展示、参观考察等一系列活动，打造了一场全视角多维度行业盛会，做到在技术专业上助力调味品及预调理食品发展，让院校专家的研究成果落地，让企业有更明确的发展思路。
大会现场
开幕式
11月19日上午09:30，大会正式拉开序幕。中国调味品协会副秘书长李岩、成都市食品工业协会执行秘书长何瑶、四川轻化工大学副校长罗惠波、四川大学农产品加工研究院院长何强为大会做开幕致辞，对与会代表的到来，表示热烈的欢迎，并预祝大会圆满成功。
嘉宾致辞
19日上午大会主题报告
上午的会议内容为论坛主题报告，来自四川农业大学食品学院院长李诚为我们主持论坛主题报告。
▲四川农业大学食品学院院长李诚
上午10：10，四川大学农产品加工研究院常务副院长赵志峰为我们带来《调味品及预调理食品行业现状与发展趋势》的精彩分享。
▲四川大学农产品加工研究院常务副院长赵志峰
上午10：40，中国农业科学院农产品加工研究所首席研究员张春晖为我们带来《骨源调味料加工技术与装备》的精彩分享。
▲中国农业科学院农产品加工研究所首席研究员张春晖
上午11：10，中国食品发酵工业研究院传统发酵研发部主任王德良为我们带来《预调理食品胀气污染微生物的快速检测控制技术的开发与应用》的精彩分享。
▲中国食品发酵工业研究院传统发酵研发部主任王德良
上午11：30，四川轻化工大学生物工程学院调味品生产技术研究所所长刘军为我们带来《浅析调味品生产中食品安全的控制》的精彩分享。
▲四川轻化工大学生物工程学院调味品生产技术研究所所长刘军
西南高校食品专家组成立
2020年11月19日11：10-30，西南高校食品专家组成立，四川大学农产品加工研究院副院长、四川省雅士科技有限公司总经理高颖主持签约仪式。
▲主持嘉宾：四川省雅士科技有限公司总经理高颖
19日下午学术分会场
下午的会议内容包括学术分会场和企业交流分会场，来自四川大学农产品加工研究院名誉院长卢晓黎为我们主持高校学术论坛。
▲四川大学农产品加工研究院名誉院长卢晓黎
下午14：10，华南理工大学教授崔春为我们带来《新型鲜味分子研究进展及健康益处》的精彩分享。
▲华南理工大学教授崔春
下午14：30，四川大学副教授迟原龙为我们带来《郫县豆瓣的科学、技术和方向》的精彩分享。
▲四川大学副教授迟原龙
下午14：50，中国调味品协会专家工作委员会副主任李幼筠为我们带来《传统调味品与现代调味品的标准化生产技术》的精彩分享。
▲中国调味品协会专家工作委员会副主任李幼筠
下午15：30，四川农业大学食品学院侯晓艳为我们带来《花椒副产物功能性成分开发及其利用研究》的精彩分享。
▲四川农业大学食品学院侯晓艳
下午15：50，西南大学教授索化夷为我们带来《感官评价技术在速成永川豆豉增香工艺中的应用》的精彩分享。
▲西南大学教授索化夷
上午11：40，肉类加工四川省重点实验室副主任张佳敏为我们带来《调理肉制品加工及其质量安全控制》的精彩分享。
▲肉类加工四川省重点实验室副主任张佳敏
下午16:30，长沙理工大学科研部副部长王建辉为我们带来《湘味连锁餐饮复合调味料的标准化生产》的精彩分享。
▲长沙理工大学科研部副部长王建辉
19日下午企业交流分会场
下午14:00，在学术交流的同时，企业交流分会场也在热烈的进行着，来自四川大学农产品加工研究院常务副院长赵志峰为我们主持企业交流分论坛，并代表四川大学农产品加工研究院做《非热加工火锅底料》的成果分享发布。
下午14:40，鲁甸县人民政府副县长张虎致辞，并由研究员为我们带来《鲁甸青花椒营养指标与特征风味物质》的精彩分享。
下午15:00，宜宾丰源盐业有限公司为我们带来《调味盐复合调味品》的成果分享。
下午15:20，麦润智能科技成都有限公司为我们带来《赋能食品工厂智能化改造》的精彩分享。
下午15:40，四川赛华睿科技有限责任公司为我们带来《无氟防油全纸解决方案》的精彩分享。
企业交流分会场
20日上午参观考察
上午8：30，会务组组织参会嘉宾乘大巴车前往四川眉山参观考察。来自研讨会的行业专家、企业管理者、食品研发、工程师等赴千禾味业食品股份有限公司和李记集团，共议行业发展与技术进展，探讨技术的落实与实施！
第一站—千禾味业食品股份有限公司
千禾味业的美味探索之旅，了解千禾味业的发展历程与企业文化，在千禾领导们的带领下，一行人参观了企业仓储中心、生产车间等。让大家更进一步的了解千禾味业，对千禾味业的现代化的生产能力和创新的研发能力表示高度赞扬！
▲千禾味业食品股份有限公司参观掠影
第二站—李记集团
上午11:00，一行人在会务组的有序组织下，到达李记集团。李记产业集团是以研发、生产、销售酸菜鱼调料为主的中国大型农副产品深加工企业。此行领略到李记的招牌产品酸菜的生产储存环境，还为参会嘉宾们陈列了李记酸菜鱼佐料、红油小菜、酸菜鱼配料、众多半固态调料等畅销全国的单品和美味的试吃，让来访嘉宾沉浸在来自李记的美味中，流连忘返！
▲李记集团参观掠影
地区：
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