食品伙伴网讯 12月29日，据韩媒报道，韩国发布《畜产品卫生管理法》部分修改单，从2023年开始，韩国将按照销售额要求生产汉堡排等粉碎包装肉的肉类包装处理业经营者阶段性强制实施安全管理认证标准（HACCP）体系，并让其负责自我质量检查。
年销售额在20亿韩元以上的企业将从2023年1月1日开始实施HACCP体系，年销售额在5亿韩元以上的企业将从2025年1月1日开始实施HACCP体系，年销售额在1亿韩元以上的企业将从2027年1月1日开始实施HACCP体系。从2029年1月1日开始，所有粉碎包装肉生产企业都实施HACCP体系。
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