一是加强节日期间重点食品安全监管。针对春节期间食品消费和风险特点，紧盯节日市场消费量大、消费者投诉举报多的节令食品及其生产企业，加大监督检查力度，开展了覆盖粮食制品、肉制品、食用油、乳制品、酒类等13个品种的专项抽检，目前已抽检100批次。二是突出重点区域食品安全隐患排查。以大型商超、集贸市场等为重点对象，以城乡结合部及村居为重点区域，加大食品销售检查力度，重点查处进货查验义务和索证索票不到位、未按要求贮存和销售食品，以及直接入口食品销售等方面的问题，目前已督促整改问题20余项。三是严格执行餐饮环节各项安全要求。结合春节期间群众多聚餐的现实情况，加强对餐饮经营者特别是承办年夜饭的餐饮单位的检查，重点检查食品及原料进货查验和索证索票情况，是否存在变质或超过保质期的食品，是否在专间加工冷食和自消毒餐饮具消毒情况，目前已检查餐饮服务单位15家、抽检200批次。四是全面落实冷链食品疫情防控措施。不间断开展冷链食品生产经营主体动态摸排，全面掌握数量和运营状况。针对进口冷链食品，督促经营主体将购销行为信息及时准确录入“山东冷链食品疫情防控管理系统”，全力管控冷链食品安全风险，目前全区19家涉进口冷链食品经营主体交易情况均按要求录入“山东冷链”系统。
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