宁夏公布第二十六期食品抽检信息 这3批次淀粉检出不合格

　　食品伙伴网讯  8月13日，宁夏回族自治区市场监督管理厅公布了第二十六期食品抽检信息。近期，宁夏回族自治区市场监督管理厅组织对粮食加工品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品共3大类101批次食品进行食品安全监督抽检，经检验，有3批次淀粉检出不合格。

 

　　根据信息显示，3批次样品均检出菌落总数超标，分别为：银川新华百货连锁超市有限公司宁阳店销售的标称宁夏五渡桥食品有限公司生产的1批次五渡桥马铃薯生粉、银川新华百货连锁超市有限公司东方红店销售的标称银川市新昊润食品有限公司永宁分公司生产的1批次马铃薯淀粉、银川市西夏区桂珍生鲜超市销售的标称宁夏伊薯食品有限公司生产的1批次马铃薯生粉。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品中的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品的腐败变质，可能危害人体健康。《GB 31637-2016 食品安全国家标准 食用淀粉》规定，食用淀粉中菌落总数应符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。