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市场君检查青岛崂山“胖哥俩肉蟹煲”

放大字体  缩小字体 时间:2021-08-24 08:15 来源:崂山市场监管微信号 原文:
核心提示:8月23日上午,某报暗访“胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖”、“胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材”的报道登上热搜,掀起轩然大波。为第一时间回应市民关切,8月23日上午,青岛市崂山区市场监督管理局麦岛所执法人员来到位于海尔路83号的胖哥俩肉蟹煲(利群金鼎店),对该店现场进行全方位突击检查。
  8月23日上午,某报暗访“胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖”、“胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材”的报道登上热搜,掀起轩然大波。
 
  作为网红餐饮店,“胖哥俩肉蟹煲”在崂山也有门店,不少消费者担心,这还能去吃吗?更有人质疑,外面餐厅的饭还安全吗?
 
  为第一时间回应市民关切,8月23日上午,青岛市崂山区市场监督管理局麦岛所执法人员来到位于海尔路83号的胖哥俩肉蟹煲(利群金鼎店),对该店现场进行全方位突击检查
 
  经现场检查,该店证照齐全,《食品经营许可证》在有效期内。该店所用食材相关索证索票材料、进货查验、经营场所消毒、餐厨消毒、凉菜间消毒记录齐全、详尽。
 
  执法人员仔细检查后厨,发现店内土豆、肉类等食材存储得当,未发现不新鲜、发霉、超过保质期现象,也未发现隔夜螃蟹。经店长解释,该店当日未销售完的螃蟹会作为员工晚餐食用,因此每天都会新购进螃蟹用于经营。
 
  随后,执法人员着重对螃蟹的进货票据进行细致核对,确认该店螃蟹基本保持每日购进。
 
  针对类似网红餐饮店,崂山区市场监督管理局将开展食品安全专项检查,对检查中发现问题的门店,将严格按照食品安全监管“四个最严”原则,立案严厉查处,同时持续进行后续追踪,确保问题整改到位,杜绝此类问题发生。
日期:2021-08-24
 
 
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