甘肃省靖远县市场监管局强化秋季学校食堂及校园周边食品安全工作

　　为切实保障全县广大师生身体健康和饮食安全，靖远县市场监管局开展了2021年秋季校园及周边食品安全专项检查。各乡镇监管所聚焦疫情防控，落实监管职能，迅速组织开展校园食品安全专项检查，全力护航学校开学上课。

 

　　提前介入，消除安全隐患。该局提前介入，对全县学校食堂食品安全进行全覆盖检查，督促学校落实食品安全主体责任，采取严格防控措施，做好疫情防控期间食品加工场所、就餐区域、人员通道等公共场所用具和相关设备清洗消毒工作，对库存食品及其原料开展自查清理，及时销毁处置过期变质食品。

 

　　强化指导，筑牢安全防线。该局对学校食堂开展详细检查，重点检查就餐中心操作间流程及环境卫生、食品留样柜准备、食品原料的索证索票、从业人员健康状况、环境卫生、加工制作设施设备运行及防疫措施落实等情况。现场指导学校食堂做好食品留样、排队取餐、错时用餐、单向就座等一系列环节，筑牢校园食品安全防线。

 

　　扩大范围，守护食品安全。该局加大对校园周边餐饮店、食杂店的检查力度，仔细检查小食品经营门店内预包装食品来源及进货查验情况，严查销售过期食品、“五毛食品”等违法违规经营行为。要求经营者严格落实食品安全主体责任，履行进货查验、索证索票等制度，全力守护校园周边食品安全。截至目前，共检查学校食堂及托幼机构食堂152户（次），校园周边食品经营户364户（次）。