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突击检查!齐齐哈尔市针对“学生餐”配送提出“五个必须”

放大字体  缩小字体 时间:2021-09-10 09:37 来源:龙江市场监管微信号 原文:
核心提示:秋季开学以来,齐齐哈尔市市场监管局组织全市16个县(市)区,对学生用餐领域突出问题提前介入,进行全方位的综合治理,保障校园及周边食品安全。
  秋季开学以来,齐齐哈尔市市场监管局组织全市16个县(市)区,对学生用餐领域突出问题提前介入,进行全方位的综合治理,保障校园及周边食品安全
 
  9月9日,该局对校外集体用餐配送单位配送环节进行突击检查。针对校外配餐单位配送环节易发生食物污染的风险,从车辆管理、消杀、控温、人员管理等方面进行了全面检查,督促校外供餐单位配送环节做到“五个必须”:
 
  一是运输车辆必须封闭式专用车辆,不得混用。
 
  二是运输车辆必须保持干净整洁,使用前一天对专用车辆清洗消毒,并有消毒记录。
 
  三是盛放食品容器必须消毒,内外部干净整洁,防止食品受到污染。
 
  四是盛放食品容器必须密闭,标注食用时限和食用方法。
 
  五是配送人员必须持健康证明,保持良好个人卫生,佩戴工作帽、手套,着工作服。
 
  检查结果表明,大部分集体用餐配送单位能够严肃对配餐车辆进行管理,但也存在一些诸如车辆消毒记录填写不及时、人员管理松懈、容器密闭性不好等问题。对发现的问题,能够现场立行立改的,责令企业现场改正。如出现严重违法者,将进行立案处罚。
 
  秋季开学以来,全市市场监管系统对10家给学校进行配餐的集体用餐配送单位进行了全覆盖检查,对一家“屡教不改”的单位进行了取缔。下一步,围绕校园及周边食品安全,特别是校外集体用餐配送单位,将从原材料采购、操作环节、餐具消毒至配送环节进行全链条常态化监督检查,确保学生们每一天、每一餐的食品安全。
日期:2021-09-10
 
 
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