北京朝阳区进入2021年品质餐饮示范店审核阶段

　　9月8日-9日，北京市朝阳区进入2021年品质餐饮示范店审核阶段。

 

　　本次审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”为依据，由中国烹饪协会和第三方食品安全专业服务机构组成审核组，对餐饮示范店申报单位进行现场审核。审核内容包括前厅和后厨的卫生状况，以及建立完善食品安全制度等大项，并根据北京市市场监管局的要求，今年重点加强了对专间的指导和审核力度，着重审查过期食品、超范围经营等情况。针对审核现场出现的问题，审核人员当场指明，并提出相应整改意见。

 

　　同时，本年度审核工作还继续展开“回头看”的整改落实，审核组随机抽查了部分往年已获评的品质餐饮示范店，对品质再审视、问题再检视，确保北京市餐饮业高质量发展。