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乳糖酶等3种食品添加剂新品种公开征求意见

放大字体  缩小字体 时间:2022-04-15 15:50 来源:食品伙伴网 作者: 沐夕   
核心提示:4月15日, 国家食品安全风险评估中心对乳糖酶、胭脂虫红等3种食品添加剂新品种征求意见。
  食品伙伴网讯 4月15日, 国家食品安全风险评估中心对乳糖酶、胭脂虫红等3种食品添加剂新品种征求意见
 
  其中,乳糖酶为食品工业用酶制剂新品种,主要用于催化乳糖的水解。其质量规格执行《食品安全国 家标准 食品添加剂食品工业用酶制剂》(GB 1886.174)。
 
  食品工业用酶制剂新品种
序号
来源
供体
1.
乳糖酶
Lactase
黑曲霉
Aspergillus niger
米曲霉
Aspergillus oryzae

      还有,2'-岩藻糖基乳糖为食品营养强化剂新品种,用于调制乳粉(仅限儿童用乳粉)、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品中。其用量及使用范围如下:
食品分类号
食品名称
使用量
备注
01.03.02
调制乳粉(仅限儿童用乳粉)
0.7-2.4 g/L
以即食状态计,粉状产品按冲调倍数增加使用 量
13.01.01
婴儿配方食品
13.01.02
较大婴儿和幼儿配方食品
13.01.03
特殊医学用途婴儿配方食品

      另外一种为扩大使用范围的食品添加剂——胭脂虫红。胭脂虫红作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于冷冻饮品、糖果、焙烤食品、熟肉制品等食品类别。本次申请扩大使用范围用于调理肉制品(生肉添加调理料)(食品类别08.02.01)。
序号
名称
功能
食品分类号
食品名称
最大使用量
(g/kg)
备注
1.
胭脂虫红
着色剂
08.02.01
调理肉制品(生肉添加
调理料)
0.08
以胭脂红酸计

       公开征求乳糖酶等3种食品添加剂新品种意见.pdf

      相关报道: 国家食品安全风险评估中心公开征求乳糖酶等3种食品添加剂新品种意见

      本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑,未经授权,禁止转载,如需转载,请联系取得授权后转载,请联系news@foodmate.net。

日期:2022-04-15
 
 
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