中山市市场监管局多措并举严守“五一”期间餐饮食品安全

　　“五一”期间，中山市市场监督管理局严格按照国家、省、市相关部署，采取多项举措全面落实餐饮环节食品安全监管工作，进一步加强风险隐患排查整治，重点严防节日期间食品安全事故发生，全力守护全市人民群众饮食安全。

 

　　一是突出重点领域，加强专项检查。对全市学校食堂、月子中心、养老机构、医疗食堂和隔离场所等重点场所食堂及供餐单位开展检查，以及对重点商圈、旅游景点、高速路服务站、网红店、中央厨房、集体用餐配送单位等重点领域进行食品安全专项检查工作，全力严守重点区域人民群众节日食品安全。

 

　　二是抓好重点品种，落实风险督查。根据疫情防控和市场安全监管工作重点，有针对性开展重点品种督导检查工作。对使用冷库餐饮单位开展监督检查，规范冷链食品采购入库、系统上报、人员防控等管理措施；对“湿米粉”使用单位开展现场排查，确保“湿米粉”做到来源合法、使用合规；对社会餐饮单位强化疫情防控工作督导，落实人员测温、扫码要求，加强对企业团餐等集体聚餐活动管理，防范食品安全事故发生。截至5月5日，共出动执法人员1632人次，检查餐饮单位2123家次，处置违规隐患问题76宗。

 

　　三是强化量化分级管理，促进寻找笑脸就餐。节前，督促指导餐饮服务提供者完善设备设施、强化食品安全管理，通过开展量化评级工作，促进餐饮服务量化等级提档升级，“寻找笑脸就餐”深入人心，为市民在节日期间外出饮食选择安全餐饮单位提供参考，有效保障餐饮饮食安全。

 

　　四是线上线下同步监测，齐抓网络食品安全。加强网络订餐单位监督检查，督促餐饮单位积极使用“食安封签”，鼓励餐饮单位通过“互联网+明厨亮灶”方式向社会公示后厨加工操作过程，加强对外卖配送人员体温监测及核酸查验，严查食品包装材料及餐具检验合格证明，规范取餐、送餐流程，提倡无接触配送，严格保证食品包装无污染，配送安全。线下检查同时，并加强线上对网络订餐食品安全排查整治工作，持续开展对网络订餐违法违规行为监测。截至5月5日，共监测线上网络订餐入网餐饮服务提供者3545家，处置违规问题123宗。

 

　　五是及时发布消费提醒，积极保障消费权益。“五一”期间市民饮食消费活动增多，公司聚餐、朋友聚会活动增多，为保障节日期间饮食安全，让广大市民度过一个健康安全的节日，通过发布消费提示，提醒广大消费者在五一期间要选择合适的就餐场所就餐、选择合适菜肴和注意饮食卫生；同时发出了聚餐注意事项和消费者权益保障。